標題:
[美食介紹]
口味浓郁的布鲁克林煮海虹
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-21 09:08 PM
標題:
口味浓郁的布鲁克林煮海虹
口味浓郁的布鲁克林煮海虹
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准备时间
公仔箱論壇4 z7 Q- I: ~1 Q- p% P& _7 i( ~
五分钟
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制作时间
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八分钟
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食材
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海虹350克，腌番茄25克
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调料
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橄榄油
十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量
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制作方法
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1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。
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2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉，
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3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。
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菜式特点
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灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。
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注意
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海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-5-21 09:37 PM
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