標題:
[西式食譜]
咖啡呍呢拿特色
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-28 06:52 AM
標題:
咖啡呍呢拿特色
3 x( r4 K! T' u ?www.tvboxnow.com
; G, ?7 A7 X8 P ^# z3 X$ {5 v$ \
材料
+ D% j! ?- c/ B2 f9 e9 G1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
( V8 A9 u- F [. x9 l" y/ ~公仔箱論壇
, ]0 J# N9 E6 i& Y5 v& rtvb now,tvbnow,bttvb
中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
/ i' w" p% L7 n4 q& J
5 i% G: U2 s l5 g8 Q& n0 d# [3 m公仔箱論壇
頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ t/ I+ ^: h n) G. z8 T$ b
( U# q5 W: ~8 S' Q# u; i$ j6 Z
6 ]0 V; n# O5 I+ k, i- N' M
做法
/ } ?9 ~* J! Y; ^公仔箱論壇
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
, k. v1 P" D& D
, I* n. ?3 {7 Y7 q) A; kwww.tvboxnow.com
2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 \# z- o) i7 e) p
, ^+ z6 S; Y- ^ A; L& a$ G公仔箱論壇
3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
tvb now,tvbnow,bttvb% S4 ^( U- F) ~! U. q! ~+ G
* u2 ]/ B! Q9 Mwww.tvboxnow.com
4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
S. j f4 A# I/ {
+ k( b: E# z; \2 Z* \
5.最後淋上松露黑醋即成。
- @2 s( o# O+ j. }) M/ t
公仔箱論壇6 ~! `" R$ r' `) v1 L& W8 a# H
www.tvboxnow.com8 M) O( j/ G/ X& h% d4 K5 [
1 h' s( N+ {' L: v8 O5 u/ D7 W9 n公仔箱論壇
- x8 e- K5 a4 _9 [ `' \: ]tvb now,tvbnow,bttvb
: b: O: o" s3 d* t( ^( P" l' l公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com8 M) O( j/ G/ X& h% d4 K5 [