標題: [中式食譜] 芝麻蘆筍 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-28 02:28 PM     標題: 芝麻蘆筍

所需材料：
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& r/ H7 p$ ~( G9 Ptvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍 ... 1斤
* ?8 Q9 A5 ]$ I6 f- s( ]' n0 f水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
6 J. l2 a3 I# E: R1 @公仔箱論壇黑芝麻 ... 2大匙 www.tvboxnow.com% Q) k# I& B' K( Y# l! c$ W
冰水 ... 5飯碗(2份)
% \/ g0 i) V% |, `www.tvboxnow.com調味料6 n' [  q0 T0 ]1 A
鹽 ... 1/2茶匙www.tvboxnow.com/ `: G! y9 r4 _  D/ q* c& P: z4 F
味精 ... 1/3茶匙
* @+ }8 ?6 R) Z; Awww.tvboxnow.com醬油 ... 1大匙
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‧ 作法步驟：
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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。

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