材料：
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) @% c. G+ K/ j2 I2 v調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb/ a. [$ K: u# U; M番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb; C5 f" y* K% g做法：
5 k6 H k1 Z& a1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
2 r, d' M& Y! M6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
www.tvboxnow.com9 T9 d2 A, Z- m T" }8 Q ]6 h廚師叮嚀：
公仔箱論壇6 Y7 Z) Y9 K$ K* _% D1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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