9 P9 _ t2 N9 n9 f1 l- p. o: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“砂煲雖然是訂做的，但還是容易燒破。每次煮食前，我們都得細心檢查，確保每個煲是完整安全的。常常換煲也沒辦法，因為只有全程用砂煲烹煮，田雞和鰻魚的原味才能完好的保留。如果用其他炊具代替，這味道就完全不一樣了。”3 i% |5 \) U0 {* c6 s6 n
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田雞鰻魚每天運到冷凍貨沒鮮味4 o4 t! t K" m. I1 S
0 S9 L" q& v: i# z雪白細滑的白粥和田雞粥上桌前，也同樣經過繁瑣準備。首先，白米洗淨之後，需用棍子舂碎，再用手揉。煮粥時，加了熱水和米碎在大煲裡煮時，員工要用手不停拌動，整個過程是一小時。 1 v8 v- U: L3 [" Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _: k( B/ G7 S; f( d/ B$ Z o
煮粥的員工必定是壯丁，如果不是壯丁，他們很難完成這個繁瑣費力的煮粥過程。所有的辛苦是值得的，因為它讓這一煲煲白粥的滋味特別豐美。 - l) r5 F9 J/ W) T) g8 ^ 0 K' W) U% F: H0 v2 }# h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb店家用的田雞，是本地養殖的山田雞加牛蛙的品種。這些田雞的體積不大，肉質較清甜。肉質結實的鰻魚，亦是本地養殖的品種。“田雞和鰻魚每天新鮮運到，都不是冷凍的。冷凍的貨色沒有鮮味。” 1 @4 E1 K8 g% w. w m0 `9 C1 n$ dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 V. X6 c/ n' [6 `) v* F& E
阿南田雞粥 ' D7 H9 @" F- ` ]- S6 q! q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大山腳――3215,Jalan Kampung Baru,Taman Tampoi Indah, 14000 Bukit Mertajam. 5 K4 _. [# Y" t D公仔箱論壇北海――6172GF, Jalan Ong Yi How, Kawasan Perindustrian Ringan, Teras Jaya, 13400 Butterworth.% F1 @ l8 A' b7 W
檳島――529, Jalan Dato Kramat,10460 Penang.( O$ m9 r; y: |# i
雙溪大年――145,Jalan Lagenda5,Lagenda Heights,08000 Sungai Petani. C, k4 g9 j- q) [, b6 w+ g9 H9 i; m7 M, z3 s; j4 e
, N1 z' [6 B P! k, [) h+ `# r[attach]1009400[/attach] ; p) v, z7 }* }9 d K x' t e6 C$ [砂煲田雞粥（RM10/小）──清甜的田雞粥滑口細膩，很是討好。 4 s5 M3 d5 y' h* @9 Z+ |tvb now,tvbnow,bttvb& S$ o0 ^: d a/ H: c! K, `. s
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香辣宮保鰻魚（RM10/小）──本地鰻魚雖然比進口冷凍鰻魚細小，但肉質還算結實，做成宮保口味之後，和白粥一起吃最理想。作者: so7 時間: 2010-6-4 10:10 PM
Both frog congee & eel rice are my favorite dishes , thank you. . W" d D1 e* g N公仔箱論壇By the way, the method in preparing the congee is really not simple.作者: sunny123456789 時間: 2010-6-20 11:12 AM
i dont think so;;;;;www.tvboxnow.com/ A5 j) [% v* D( m6 y5 N 2#so7作者: cbkN258 時間: 2010-7-6 08:58 AM
哈哈 感謝分享 很是不錯啊 不錯啊~~~作者: ax1 時間: 2010-7-20 07:45 AM
了...