標題:
[中式食譜]
雀巢鴨寶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-3 06:56 AM
標題:
雀巢鴨寶
: w6 N$ l }0 g$ ?
* h) J4 ?( o( T
材料
% x6 I1 D3 X; }' C# a
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
公仔箱論壇% p4 B/ i+ v+ ^( \4 v) e3 O5 a
& Y0 w/ ~6 j6 N- B7 T7 B5 Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; Z2 m8 }/ R5 o. _6 c: I
www.tvboxnow.com; @8 o/ w: o5 p- i
做法
& m% D' R1 Q9 ^! K4 k- Wwww.tvboxnow.com
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
+ c2 j/ q5 z* }8 M/ k, r" L# O
$ ^2 y+ ^7 V) d+ U9 w/ I& i: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
0 T5 W) o1 `0 a1 R8 X$ j6 S1 Uwww.tvboxnow.com
2 P6 q/ Z' P. u; y: j0 [5 B公仔箱論壇
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
$ d. b6 x1 [7 k0 `' V
8 h3 B" ^3 A) }, M0 e公仔箱論壇
4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
! L8 T3 {. I7 T- Z$ Xwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M. l4 t$ x1 g/ |6 {+ m5 c
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
www.tvboxnow.com2 k' f: ?; H- a2 P6 V- }# o2 S; q* o
) E% [, C! S2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 ~2 X5 b6 S6 P+ K
tvb now,tvbnow,bttvb9 _# Z" c* @% c; F+ U
+ Y& w' ]" ~: r: n# ]( n# Wtvb now,tvbnow,bttvb
甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
x2 ^, K' V- F! k# f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; Z2 m8 }/ R5 o. _6 c: I
7 ~2 X5 b6 S6 P+ K