[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
' F+ r: z: f& X公仔箱論壇四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙% R. ]: e6 V% K' Z3 h1 x" e$ N( L
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調味:         www.tvboxnow.com1 J  n% x5 X4 }* Q$ s9 `
蠔油適量、豉油適量
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; j" U, _# ?5 Q4 ]% p& T公仔箱論壇& S0 n' _( }$ v" _
做法:        
( k; e& m  ?- N  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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8 v+ ~9 F; m& U1 K* _www.tvboxnow.com2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。( ^4 i% F- b* W# W; p1 T3 @

3 v. E! F9 X' e+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。www.tvboxnow.com+ T$ R- j5 e6 u5 t7 v
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四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。