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[中式食譜] 紫薯銀耳羹

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材料:     
7 E1 b; ^) ^. D; c- ]' R' D雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量7 s& G8 j% O1 U
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做法:     
" f6 ~& Z8 o' ?2 C4 W. C$ }www.tvboxnow.com1.雪耳汆水,隔去多餘水分,切碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t: b6 t# X% G) I0 m6 ^8 n
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中,蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。+ n; Q. B5 }% W: V
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3.加入紫薯及提子乾,蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。) b( ~* y! {; p

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Tips:     
7 ~8 W+ J4 W4 J, Y3 B" x4 t* y雪耳宜先汆水,煮時更易變腍。 www.tvboxnow.com) `) u% Y. G; @
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身,可把雪耳切得更碎及煲1小時。9 v/ \8 N$ \  z' Q* {
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