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! B! p5 B& ^* T5 X) b ]公仔箱論壇! i; J: c* ]2 d( _% \5 d2 z
食材
4 u6 h' A1 q' s' L! t2 I) Q油.....1大匙
- h& W: K% J6 @紅蔥頭.....3瓣
+ }. R, X, U8 h0 iwww.tvboxnow.com豬絞肉.....400g
3 E% T% l! o& T- C' o) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蕃茄.....15顆
! h. _* J/ I! o' h. Swww.tvboxnow.com高湯.....80-100ml
" K5 H( B2 }8 f. ^% i2 A$ z& D九層塔葉.....1大把公仔箱論壇, S4 Z) p. E3 _- Q& A
檸檬或萊姆.....半顆公仔箱論壇# n) A+ C B0 ^1 t: O
: c7 s! p7 ~" R% I公仔箱論壇* p6 {8 r, c/ Q- G5 x+ {
辛香料
[# T2 g0 ], N+ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....6瓣www.tvboxnow.com6 k1 R, Y* I- ~# x* S3 d0 _
辣椒.....2根
7 g5 I6 k7 R/ Q1 c" _薑.....一小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. E9 i8 p' m" y: M' r
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公仔箱論壇. ^3 i% j5 h& M
醃料
6 q0 B: e& i1 i5 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. S6 z' R: I. @% t! X' Q t
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 C0 v" C4 A# W: `8 n
醬油.....1/2小匙
6 h; q5 B2 f/ j+ z6 B# [- r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- ~) `5 U4 v& h/ L0 ~' ?
公仔箱論壇( m. t8 C$ t( a' r
公仔箱論壇3 O( Z+ ^' s3 w8 k4 W
醬汁公仔箱論壇" G1 D% o9 I6 ~3 o( c j
醬油.....1大匙
" \8 u, t1 W; [7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙
/ X& Q5 ^. u9 }味霖或糖.....1小匙
$ q" P1 P+ `! G, K6 V) N公仔箱論壇是拉差香甜辣椒醬.....2大匙公仔箱論壇0 r6 w2 K2 a+ K6 m- e \
2 K0 k& c$ U9 d' C公仔箱論壇公仔箱論壇& {; y' c* O3 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 `, z6 \: a
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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% q& b8 @$ d& ?8 r; {www.tvboxnow.com2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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8 U* U& C& l/ f) F) b7 f! p0 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。1 s/ q6 z! y6 [+ k* v
( W2 x" o k/ _, j9 f# g7 d( c' Uwww.tvboxnow.com4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
0 h# ^4 c3 l4 q8 y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 i* ?' v1 e& l p _tvb now,tvbnow,bttvb5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。" g0 j. _/ e' `- q6 l
+ x6 S }8 P# Y( c+ e公仔箱論壇6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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; v- |9 j/ {: V4 h* r3 d0 a; j4 Otvb now,tvbnow,bttvb7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇- b! P+ ~% O: a4 i+ {6 \* B
0 A- C* ~+ f6 J* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 炒至香味釋出.......
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2 J& ]+ _3 w% q& t7 fwww.tvboxnow.com9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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) y+ Z- B" c6 d" p S" Z公仔箱論壇10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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, @+ c4 e/ t7 ?& u) S. e12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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$ Q; F8 ~" @ T8 s( p14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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