* i6 H7 ^6 `8 _! N5 M公仔箱論壇材料
& v0 p1 W$ D1 U2 w5 e- K7 S油皮材料：
8 G, W A, ^5 x8 ~% k H8 o+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb9 T2 z. I; y2 |) o
水..... 95gwww.tvboxnow.com0 w2 H8 k9 m* c' m3 i
豬油.....94g8 e. ~0 {1 I* {. h
細砂糖.....24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; [7 h P! K
中筋麵粉.....236g, p0 L+ Y% ?' Z! U. a
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! C5 k# q1 \$ z; H, v
& R' Z) U& _ H% }
油酥材料：
( b. U, ]( H6 W/ L, p豬油.....75g公仔箱論壇' g+ m$ o0 [+ d) Z' {' k
低筋麵粉.....150g
2 y1 O9 E: x% f& ~公仔箱論壇www.tvboxnow.com2 h; c2 ]& c+ x2 J+ e" ^
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內餡A：
& T7 D* ~2 |5 a9 B% [公仔箱論壇水.....28g
5 I) s! L" [* {. B3 T2 q5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....60g* k0 o0 f$ G9 C
& Q8 h$ G6 n: S# Z$ @, y8 c3 |公仔箱論壇0 u7 L) W! B f- {1 b, e$ u! G5 O+ o
內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb, r, [) {, q* d4 O
糖粉.....252g$ e# \: ^& d! T. Y' v
糕仔粉.....76g
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內餡C：
/ T( N. k/ B- p' h) _; A9 b麥芽糖.....84g
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其他材料：
% g* y2 e4 c5 c" X% |9 U) g公仔箱論壇蛋黃.....2個
7 R7 q2 s; w7 w7 b' O: w/ f蛋白.....1/3個公仔箱論壇7 o& u+ ?4 m4 d$ c$ t0 l) L
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- K b+ c/ L- `6 {公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! Y: E) l: ^8 _ Z0 {, e0 {
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。7 I' a- P( z- g, D6 `8 E( I6 z
) H- W, ~; \* K" d$ W% |( f9 mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! S0 c* B% T9 j! v1 ^9 u5 x
公仔箱論壇4 y3 _9 B' |0 ^+ B9 H: w
3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。公仔箱論壇! I6 q1 s5 F6 `' {, p6 _
% V1 H( o9 L( k2 x+ O4. 將作法3分割成15等分備用。
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。www.tvboxnow.com& i* \) |' k @. `/ l1 x: c) B
# g. [. k. q' S! |8 _公仔箱論壇6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。4 a4 W e* |: |2 F
) F5 t6 g' n; j4 m9 f) C( D& K# t: hwww.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。3 ^- A1 Y: f0 ~' N+ Z3 B% Y- \
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8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。0 C7 A# U4 Q; `% f& o1 j& _/ k; [
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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