[西式食譜] 免炸薯條

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鹽.....1湯匙
! k5 O- ?  `8 k  B% g. ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2個
! i+ `3 b, c3 ]橄欖油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {- H& W# {: I' F; n8 y

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4 m- @" e: f) K- U, @$ D7 U8 t5 @+ @做法
: |4 u# `, ?! Q( }. E. K) N1. 馬鈴薯去皮，洗淨，垂直切成1厘米粗條，放清水中浸1小時。
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5 j% ]% c, z& D! k! r; U/ C! ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布，放焗爐中，預熱200度。( H9 Y% @, C& T, t
公仔箱論壇; T, S" U: \, b+ c8 R0 E8 o
3. 煮滾2.5公升水，放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟，撈起置隔篩中，用廚紙輕力印乾水分，放大碗內下橄欖油拌勻，排放在已預熱的烤盤上，每條之間要留有空位。! q& T* q* C" T& y
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4. 放入已預熱焗爐，用200度焗18分鐘，烤盤前後掉轉焗6分鐘，再轉換位置焗至金黃香脆，灑上鹽，趁熱享用。
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