蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ! D. L# o7 a" R8 ^9 S
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。公仔箱論壇1 B! p9 n2 a0 t/ j: K6 r, z
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。www.tvboxnow.com) }) |; O' [/ f/ o$ |4 J2 @
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇. T0 T$ Y \% |( c: F% `
6 }* |# L1 Q3 Stvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。公仔箱論壇. w# m6 E; k5 R' W* |% D
$ f' A; |- J9 H" H( P8 T% l' p五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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+ R3 q& U6 e# o7 X( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。4 z, K1 \6 [, t" ~% _; g
0 O" d8 F3 O+ Y) }- [" ?公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?www.tvboxnow.com1 N8 Q# w/ x7 {9 J/ i
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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2 J& U* n! E ~% ?tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D' p9 Q5 Z2 |9 k
蘑菇 Agaricus campestris
+ w7 z; I( m5 @! X% }) r分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A: L- K! R- h2 k( j
門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb, g! c2 o |1 y5 U( |
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇# y* E6 K8 D: X, ?" J; _
目：傘菌目 Agaricaleswww.tvboxnow.com: Z- E/ J3 ^+ r$ Z+ Z7 n* b
科：傘菌科 Agaricaceae7 X) k. w/ `. n
屬：蘑菇屬 Agaricus
, Y& P' B$ A# f! E+ u" l/ t" R7 Y/ btvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb9 O. z4 u) R/ l+ _& X; B
雙名法Agaricus campestris
* G; _" i( d) G7 Z(L.1753)
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+ L a+ G s6 \ C V$ I6 ~) h3 U8 y公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb C+ e r9 t, |* ]( o
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。; g9 X, o' R' @! U0 I! ]+ N( V" i
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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