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材料:
" Q1 V. o8 O+ u. e7 @$ x O& mtvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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4 s. h4 P8 o# j1 I0 H8 f1 E調味: www.tvboxnow.com1 l( Y& j: i7 ]
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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7 [0 e! I [8 Q1 mwww.tvboxnow.com做法:
7 G* ?1 {; u; i3 H0 j1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb) F, l5 B$ @4 U1 X2 L
; d% e" q9 T. vtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3 R- @( j! E& h0 c6 W: S* v* z6 `6 p3 e3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。! q, F0 ?/ G+ p# Z+ }
Y% J c6 H9 O) Atvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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6 C- Q& M! c' M1 Q! F公仔箱論壇5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; O( |( d# s
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Tips:
& G4 C5 r0 B' Q5 ~! Lwww.tvboxnow.com椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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