- v" U& T" Z5 ^; t公仔箱論壇材料: ! j5 r" b6 Y( V, n/ ?
雞1隻(起肉)
+ t$ h) G) M: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味汁料：tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 Q1 _0 Z1 h0 J% V; _; ^& F
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) . ^( L5 r" p, E) N- C
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雞肉醃料：* m7 j6 j7 ^* E# l* a
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
4 |0 ~! [, F; C9 @* Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 ~# X$ U* ?! z+ g
' j0 ~7 V. S& t! B: M/ G1 w- d+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ A& G5 g6 f9 V4 I公仔箱論壇1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。* v2 O6 ^* f! F, e. z3 p
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。" t* \6 { j6 Z2 Z7 \4 G% `
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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0 q8 M7 l& ] Q/ d0 q% ?) dTips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, \" V- X. D: V5 a
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 ! o/ P: Y0 T9 i; Z7 H& H7 j
. C5 A# v7 `7 W9 M5 f8 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。www.tvboxnow.com; w4 i( _: R$ x9 Y5 t/ X2 }, w! N
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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