8 E% [' c$ {' f/ W材料, M; d. {( l: u$ G8 ]6 u& R
水.....1碗
: P5 T3 q+ Z. a( [1 Y e8 R3 N) x: V' dwww.tvboxnow.com蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! W2 U/ X+ D v
蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& k2 i9 A& p: a# y: Q W
炸油.....適量& j3 V S M/ Z$ G* l
蟹黃.....5大匙
8 j; s0 [3 }4 w; k- [公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇1 d5 v7 A% D: b8 p, h
蟹腿肉.....8支
. \. v( r6 ?1 k, b( M6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
$ q8 t# S! Z$ ]" B9 t芹菜末.....適量
$ P6 r: P. t3 C( y: p青豆仁.....1大匙公仔箱論壇0 i+ x3 J, Q. ^# @, O: x2 o5 @
紅蘿蔔丁.....1大匙
7 I% C9 g; \; t% P0 Q! i; e- g# vwww.tvboxnow.com玉米粒.....1大匙* \: n0 C% J0 g$ L7 R/ b
% \2 a9 H- q2 N7 y otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 z/ @2 D7 |: u
調味料
7 R) o# i4 a, e( E8 W鹽.....少許
/ u# U f" z1 _; s6 D6 {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
+ d3 }" A9 ]5 U* C( n! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞晶粉.....少許
" o9 Y- c5 X: j; l; u$ j; P太白粉水.....適量公仔箱論壇, c* c7 j+ l% i5 d) F" h* p
) I- i, }4 ?% }4 X0 awww.tvboxnow.com
# a$ G5 n+ |7 S- J ?. z" Bwww.tvboxnow.com作法
- J* e& _5 |0 G* b4 @) V4 [3 c公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。: i9 \4 w$ ~% Z. z; G1 J. F
) M" a! o- G% Mwww.tvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。6 U+ O+ b7 L9 G" r$ X2 v& U
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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