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材料tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 z# j% t$ W9 {0 S
滷包：
- P+ n2 {; f' c/ I7 }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮.....1兩
9 h$ {* X0 \. J% G8 Q+ d7 f公仔箱論壇花椒.....1兩) h+ A- y! ]: w N7 Z/ T
豆蔻.....1兩
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丁香.....1兩
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+ U* W1 M9 [5 l; B甘草.....1.5兩
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乾辣椒.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb3 v U) e3 s" p
陳皮.....0.5兩! c; @% s' C$ m& O
八角..... 0.5兩公仔箱論壇1 y. f: s& R: }' |" K* V/ N4 R+ \
桂枝..... 0.5兩
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公仔箱論壇3 |/ f# W9 u+ Z8 [& E
辛香料： A9 Y9 F1 q* ]" ]+ i
薑末.....1斤
& X( Q; Z1 Y9 R' c8 l4 t$ B; n蒜頭末.....1斤
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2 |4 b, `1 L5 C& T' t$ ?公仔箱論壇調味料4 o( Q3 ` ^8 M. [) ~6 |0 D+ s
冰糖.....1斤www.tvboxnow.com1 x) O- i0 y' s7 W2 c
米酒.....300㏄公仔箱論壇2 v8 N. ]3 x$ k) G0 `7 a5 |3 {
高湯.....4500㏄
2 {! ?- t0 R4 Ewww.tvboxnow.com雞粉.....300公克: u+ p! z1 I8 k) x/ h$ p
朝天椒粉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! \3 ?) ?5 Z) v& C& j, V
細辣椒粉.....1斤
C8 G6 U1 H, k川椒粉.....200公克
) f0 F% I2 W5 W/ ?4 K6 {www.tvboxnow.com辣豆瓣醬.....600公克www.tvboxnow.com! ]; I4 X5 k- {* _
黃豆瓣醬.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. c. ?7 E: o4 @- T3 W% l1 v
黑豆瓣醬.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. d7 H0 l2 w5 r- d
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7 R! j5 X2 N, B G1 s3 K- L' g7 d作法tvb now,tvbnow,bttvb' W' c z, z; e0 g9 b+ A% V b; A! `
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ M# y) v8 R7 Q( M' {9 L
B- A' M2 A2 h2 J4 z. n( C+ W0 M2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。tvb now,tvbnow,bttvb' k' v% K$ J6 {; e5 S" q' O, Z
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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