本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 8 @; h" [* n3 x
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! d* Y% x6 R& u* A1 g/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜
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以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕tvb now,tvbnow,bttvb8 `. }) U0 n# ?4 \
材料
0 E! n& C$ r$ ^% O/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 4安士. M5 v+ r% a9 g" Z
澄麵 1.5安士
1 V3 A, X R' x- G+ i+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
1 z4 H0 P4 c+ H5 K$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 150克 + 250克
, N3 U: G# O$ Y, r5 k+ \: i9 r公仔箱論壇紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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. V4 q% w9 O3 }# t Y9 C& R& ywww.tvboxnow.com做法7 R- V4 e' a Q" r( D, A
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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. p! c5 R" P3 P/ _0 g4 n2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: u( B& Y3 U) ]
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。公仔箱論壇1 g4 M4 c) K4 o( O# p% y2 |' N
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。8 C) n5 h4 r, n! p$ k' s
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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