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子爵

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發表於 2007-8-25 02:04 PM | 只看該作者

粥品大會集 16.山藥粥

1.虱目魚蚵仔粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) O( v1 e6 \5 h- ]  y$ d
2.竹筍香菇粥 4 z. {: `+ k- C6 C9 Z, }
3.排骨蠔乾粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 _+ _- A; T# V7 p1 N4 [
4.泰式鮮蝦粥
5.泰式椰香牛肉粥
6.薄荷粥5 [6 v" _$ O9 e% [1 C, D8 j% [9 j
7.杏鮑糯米粥公仔箱論壇. F/ P8 \7 u) Z, b( @4 `% a4 y3 B
8.養顏紫米粥
9.健康雜糧米甜粥% L" b9 i; ?2 A  ]' Y
10.魚生發芽米粥( C' u2 _) {, {. r  C) t
11.冰糖雞蛋粥www.tvboxnow.com: F2 T3 T0 @$ V( ]- G; ?2 A
12.鹹稀飯
13.神仙粥tvb now,tvbnow,bttvb: U7 w0 q) g1 q' R" m
14.養生菇粥公仔箱論壇3 h( D1 I+ v3 h8 f  ?
15.薏仁蓮子粥
16.山藥粥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& q* u# z& [2 v& G3 R2 P2 \
【材　料】
鮮蚵  300公克
虱目魚  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 D; V7 Y* G& _. n: w4 R% G
大骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 d7 [# g: O. F# x2 b3 K! S
白米  200公克
水  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 o. ]1 U/ Z+ E0 G3 Q, K
芹菜末  30公克
香菜  15公克
地瓜粉  120公克
【調味料】
鹽  2小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇- `# }& I0 z! x. t+ R5 p
胡椒粉  少許
香油  少許公仔箱論壇: Z7 X% `9 U. D& X3 U! x0 G# o; I
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙撈起備用。

2.虱目魚去刺切小塊；大骨放入滾水中汆燙3分鐘撈起沖水洗淨，備用。
www.tvboxnow.com8 ?" @/ N' S$ C8 @
3.白米洗淨後加入水量、作法2的大骨一起煮滾，再轉小火煮50分鐘，即可取出大骨丟棄。
* e8 z: G: ?- Y
4.放入作法2的虱目魚、作法1的鮮蚵於作法3中一起煮滾後，再繼續放入調味料、芹菜末、香菜拌勻即可。公仔箱論壇. l# {* h1 Y  T
公仔箱論壇" i. G  p  t  P% F, I
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-7 09:23 AM ?? ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-12 07:04 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-25 02:06 PM | 只看該作者

【材　料】
麻竹筍  150公克 # K; A7 [# T6 c3 p
豬絞肉  100公克
水發香菇  2朵
白飯  150公克
嫩薑絲  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- F) T- U  ~4 V$ s# g* D$ _
西芹末  適量
水  500㏄
【調味料】
鹽  少許 / N% a3 V% i: m4 n$ K# R& W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; j1 E7 R' v8 }6 m( ^
1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香菇切細絲，備用。
: L5 R0 [7 B; E! H1 r
2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 05:57 PM | 只看該作者

【材　料】
蠔乾  200公克 www.tvboxnow.com, `+ Y+ [3 C% q
白米  250公克公仔箱論壇+ I9 d( ]7 q! r, e( X" i
排骨  600公克 ! ?4 o9 U0 I, F1 x' m7 I
香菇  50公克
胡蘿蔔  100公克 www.tvboxnow.com& E6 V/ G' k0 O' l2 E7 r' D) H
蔥段  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' y; N- M1 B5 K. b% ~! e
薑片  3片
水  2500㏄
【調味料】 : s5 ?2 ]5 r7 `. }
鹽  2小匙 www.tvboxnow.com9 r8 S% U) @  @6 _4 g" V/ L
胡椒粉  1小匙
香油  1小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 o. M* U- I
1.蠔乾洗淨泡水1小時；白米洗淨；香菇洗淨泡水至軟後切塊；胡蘿蔔切塊，備用。( d2 P( {! `) L: q7 r

2.排骨放入滾水中汆燙後，撈起放入冷水洗淨備用。
$ [) W5 p$ Q, e3 W4 W) R
3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、薑片以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘。6 }) J7 M: T0 M9 c  J# T8 N) K# o! ]

4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後，放入作法1的香菇塊、蠔乾、蔥段一起炒香後取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-27 04:04 AM | 只看該作者

蠔乾粥,我捱夜嘅时候老妈子成日煲俾我吃.话聚火wor. thank you andy

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-27 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( l" [3 O- B$ ?) Y
鮮蝦  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb  u# ]4 e, O- j" d8 ^
雞蛋  1顆
白飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- J) N1 `6 B# Q4 C% g4 M
冬菜  1小匙
薑絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% x" c3 B7 D8 I
蔥花  1大匙 ( t* `- D& Z4 Z: o' f
芹菜丁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) g# N+ Y: f" ^/ \6 n2 _! q
香菜  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* m2 D1 z# b$ Q% u" G
高湯  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" u1 P! w: U- {) [7 ~
【調味料】 7 ~6 H' h/ @6 w0 Q5 e# E4 b
魚露  1大匙
白醋  1/2小匙公仔箱論壇4 ], M2 q- Z8 K3 w; w8 h3 H
椰奶  1小匙 % B4 T. J% p: b4 a) g) \
糖  1/2小匙
【做　法】公仔箱論壇7 G6 {8 O# E8 v5 B
1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! i& z6 M( ~4 I% c$ P& ^/ M- p; Z

2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 q4 `1 r( A! P$ K
3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。

4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
公仔箱論壇$ d; F: J( p% \) {8 ~/ d
5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-28 07:19 AM | 只看該作者

【材　料】 www.tvboxnow.com* T# I; Y& Q8 x: g" p9 J
牛絞肉  150公克
白飯  1碗 6 u- ~, a3 h2 ^/ S: a4 N
雞蛋  1顆
薑絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! i0 O( s( d' _$ J3 f1 E
蔥花  適量
香菜  適量
高湯  1又1/2杯 + k. o: [1 b% C8 f
【調味料】
A.醬油  1/2大匙
B.椰奶  1/2杯
　魚露  1大匙 www.tvboxnow.com! a$ h! C/ T, P* ~5 j  V
　糖  1/2小匙
　白醋  1/2小匙
　胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 `% w# g8 Y" v5 G6 o# M
【做　法】
1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( c! ~* a$ N9 p; [: y

2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。- K) z+ l: L3 q# h- X2 V

3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 g' g$ ~, _; _5 K; z
www.tvboxnow.com6 \4 O5 f- J% z% w. P% e. Q$ [" h
4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-29 12:39 PM | 只看該作者

【材　料】 . i2 r1 d2 M0 @
白米  20公克
鮮薄荷  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ r- r$ E. c, l
冰糖  20公克
水  5000㏄
【做　法】
1.鮮薄荷洗淨後切碎；白米洗淨，備用。

2.取一砂鍋，放入水5000㏄以大火煮滾後，放入作法1的白米，以小火續煮約20分鐘。  k4 O6 q- N  D2 u. Y
tvb now,tvbnow,bttvb: n/ g" q2 U% }: p; j: X5 F
3.再於作法2中加入作法1的鮮薄荷，再續煮約10分鐘後，加入冰糖調勻後即可。
【備　註】
感冒時咽喉疼痛、嘴裡充滿苦澀的味道，令人毫無食慾，可食用此薄荷粥，滋潤喉嚨、消除嘴裡的苦澀味。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:55 AM | 只看該作者

【材　料】 6 K# X- C1 B! q, B5 R4 x
杏鮑菇  100公克
蛋  1顆
醬油  5㏄
鹽  少許 ( |- I7 F/ c! v, R  E( N
淡味雞高湯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q1 ]1 t2 a& d. r! O; @4 q
蒸熟的糯米飯  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 a7 }( J" J
蔥花  適量
海苔絲  適量
【做　法】
1.杏鮑菇用15﹪的酒水（酒：水＝15：100）洗淨，切薄片備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 V& \) a* A3 \
2.將蛋、醬油、鹽置於容器中打勻備用。www.tvboxnow.com$ q9 ]- e7 d6 n# v1 ]1 ]

3.將雞高湯倒入土鍋中煮開後，放入蒸熟的糯米飯再煮開，加入杏鮑菇，轉小火煮至呈略濃稠狀，淋上作法2的蛋液即可熄火，隨即撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜一下即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! C6 z% l, L+ w

4.上桌前，在粥上擺放適量海苔絲即可享用。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:19 AM | 只看該作者

【材　料】 , z6 Z3 H. `2 z4 }6 E3 O6 t' V
水  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( x1 O# o3 J3 H: w0 l* W
紫米  75公克
長糯米  75公克 ' `. D/ r' d9 i% I, g4 q
桂圓  20公克
冰糖  80公克
椰奶  適量
【做　法】
1.紫米洗淨後，浸泡於水中2小時，再撈起瀝乾水分備用。

2.將長糯米洗淨後，連同作法1的紫米、2000㏄水，一同倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約50分鐘。
$ i! ~8 l$ C, m
3.最後再加入桂圓、冰糖後，並續煮約10分鐘即可熄火。

4.食用前先盛入碗中，再淋上少許椰奶即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-1 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
水  2000㏄
雜糧米  50公克公仔箱論壇. a/ U7 b7 }  |% U! ^1 X5 i5 s
圓糯米  50公克公仔箱論壇2 [  ^* s5 ^" g/ ^6 K
山藥  50公克
銀耳  20公克
枸杞  10公克
冰糖  75公克
【做　法】 ; x  j3 B: O" m7 t& Z
1.雜糧米洗淨後，浸泡於水中3小時，再撈起瀝乾水分備用。公仔箱論壇( J0 x+ E; Z. G0 Q/ b5 u! r- X8 A
tvb now,tvbnow,bttvb, |- r6 J6 l1 J1 e! t" r( d, B
2.圓糯米洗淨後，連同作法1的雜糧米、2000㏄水，一起倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約30分鐘。公仔箱論壇4 ?3 }! n8 C* Q9 h& r/ I7 g
" U* ^+ u/ s8 E( ^( d3 z
3.將山藥洗淨切丁後，和銀耳同時放入鍋中續煮約20分鐘。www.tvboxnow.com" i! ?4 `- W; s8 X8 v

4.接著加入枸杞、冰糖後，續煮約10分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-4 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
發芽米  1杯 ' ^) A* ?$ T, E- I7 V% H
虱目魚肚  200g ! C2 W& K  s% _0 }& }: T
蔥絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( v6 q% z& z* B1 `( w  ?
鹽  1茶匙公仔箱論壇$ J5 x- R- W& g/ L* g
香油  適量
白胡椒粉  適量 6 c5 F, \( Q1 ^3 {& g4 @
薑  5片
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 F. ~* j' @  U: \
水  1000cc
【做　法】 www.tvboxnow.com  E& s4 `* Q1 O, A6 K; r  n
1.將魚洗淨切塊處理
2.發芽米洗淨用水浸泡3小時備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 V" G) t) ^# t) j$ _: ?0 }+ {
3.用電鍋加入水將煮熟，再移至爐上加入薑片、酒、鹽，改用小火煮到米粥成黏稠時，放入魚肉煮熟，加入蔥絲灑上白胡椒粉、香油即可

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carmen_girl

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發表於 2007-9-4 10:59 AM | 只看該作者

Hmm..looks yummy. thank you for ur sharing. wanna try all of them one day..

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MagicAndy

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13^#

發表於 2007-9-5 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 m9 n/ _- ^4 s
雞蛋  1個
冰糖  30公克
白米  30公克
水  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 x2 }# |  d+ Z
【做　法】
1.白米洗淨後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" M5 S% s, n$ S8 X; C1 N) h) J

2.雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。
' d# E. n) G$ {# _6 `
3.取一砂鍋，將作法1的白米放入鍋中，加入水2000㏄一起煮成粥。
tvb now,tvbnow,bttvb& o" ]) N0 @0 d, i1 m
4.再於作法3中加入冰糖與作法2的蛋液拌煮均勻後，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% i/ O7 J7 o. }
【備　註】
粥食，在中國的歷史裡擁有了千年的歷史，遠在《周書》中就有粥的記載，傳統認為粥可養生，許多人總是會在感冒身體不適、食慾不振時喝粥，來增強體力，迅速恢復。

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MagicAndy

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14^#

發表於 2007-9-6 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇, k& v& Q/ H  C( }$ X: E3 X
米  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb' A: N# D. e$ V3 ]
排骨  半斤
香菇  3朵 * o2 b8 H7 m% y  H& _0 x, b
芋頭  1/3個公仔箱論壇& b5 B1 E- h/ J  s6 W
紅蘿蔔  少許 0 O- G' _' k! e. t$ g7 L
芹菜末  少許 www.tvboxnow.com  D, e' x* T7 J  i
水  8杯
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; G9 Y6 R: P: p
鹽  1大匙
胡椒粉  適量 www.tvboxnow.com, `' S  \- ^9 c
【做　法】
1.將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-7 09:22 AM | 只看該作者

【材　料】
糯米  40公克 www.tvboxnow.com* a2 }. U1 d8 n8 I5 G
蔥白  3根
薑  20公克
米醋  30㏄
水  3000㏄
【做　法】
1.糯米洗淨備用。

2.蔥白洗淨切長段；薑洗淨切片，備用。& ~5 b+ Y0 [+ F4 B: A# Z
tvb now,tvbnow,bttvb: v1 x0 b. \0 |' A% h7 M3 r
3.取一乾淨鋼鍋，將作法1的糯米與水3000㏄放進鍋中，煮成粥。

4.再於作法3中加入作法2的蔥白煮約10分鐘後，加上米醋拌勻即可。
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 x; l) x( @& Q- w7 s* b
蔥白有發汗退熱的效能，可舒緩傷風感冒初期的不適；以糯米煮粥加入蔥段食用，還可以讓傷風引起的鼻塞症狀稍微舒服。

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