因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: ], M' o% s4 r9 i+ U+ _
3 T' c b" ~+ R; e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb指獅城人只聽好話 V1 z" D, z$ C! V
* S+ i* ] L; O3 H3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”公仔箱論壇& z1 G4 ]" K g/ N9 T5 u
?4 X7 D# [, p' @. H/ J" J做人就是要講真話
! U! e2 K) k2 l9 O( _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r9 e1 ^$ g+ f3 n6 h; _1 t n0 u公仔箱論壇蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。公仔箱論壇$ Q2 g( \9 t' S% g, ~, D
6 w, y7 A5 M$ e6 Nwww.tvboxnow.com“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”www.tvboxnow.com' ]& Q, n1 N0 Y! L7 ~! E: r
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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: s6 i7 P, i9 ntvb now,tvbnow,bttvb他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。2 r& M* o; b' ?% h \7 K
" S" E$ A. m0 C8 w6 dtvb now,tvbnow,bttvb現在，他每次吃，每次都會失望。
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$ [' B1 k% F% q* |! w% N公仔箱論壇批評有根據不隨便說
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$ h" V- d6 W# Q3 N/ Btvb now,tvbnow,bttvb“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？tvb now,tvbnow,bttvb5 M; M% J. V' Q# _7 z
5 F, r h" c4 C6 p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”7 w- H1 H" M: @# b
1 |$ k- z+ _- H0 Y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”公仔箱論壇: {" ^* j- d0 h
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舍得投資時間烹煮
, n# m( E5 R( Z公仔箱論壇吉隆坡食物較“精彩”tvb now,tvbnow,bttvb# ~! `4 a) h C. [) j
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 C% F" N3 t& v/ m4 |# L! ^
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, Q& j9 S% d9 z1 K' a" _
+ t4 z3 K0 s5 O3 F% d“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb4 Z! j! E% d2 W% L2 z
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。www.tvboxnow.com4 j" q, `4 ~9 H2 z/ X
5 M! P/ K" q8 ?/ m! s/ K有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”% h7 ?1 _: F; y$ A3 N* Y5 t
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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) ~. c; F- [! [# vtvb now,tvbnow,bttvb對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。www.tvboxnow.com$ q% m5 @' s" E7 Z; C/ ^
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”www.tvboxnow.com$ @- m- G5 L; b) y
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d. c; H8 e" A9 j- G: I# q蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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