因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
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指獅城人只聽好話
% A5 D& k" ^( q" j! w* [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( d- d# I0 W/ d$ s* ~
訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。( c w3 G4 m3 D& K0 m( z8 i' ~6 r( g# Q
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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做人就是要講真話
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。www.tvboxnow.com: l' [& X2 U5 O7 T
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
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9 \9 F, e, D! q, [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。www.tvboxnow.com+ o \! E7 {! D: a% R
" L8 S+ m* {( ]% c$ W) ^( I公仔箱論壇現在，他每次吃，每次都會失望。
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批評有根據不隨便說& \9 {. [- ^* Y q4 E* ]
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”9 Z) Z0 d% |2 W
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。2 `$ Q2 g6 [. g5 i9 w
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？www.tvboxnow.com+ z5 k8 b* X$ g7 @" _
/ f0 h! F; Y( B+ C# a2 G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”tvb now,tvbnow,bttvb; l6 M3 K* a: Y& V5 u7 q( D2 A
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。www.tvboxnow.com) U+ \: S$ @; o$ I- d% c- ~
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”tvb now,tvbnow,bttvb# k; e9 K+ M2 K. A/ }( I
# p7 t5 A- Y1 d' s6 t' ^www.tvboxnow.com舍得投資時間烹煮
' ^5 i) `$ m4 l: D9 H; I8 Bwww.tvboxnow.com吉隆坡食物較“精彩”
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: u$ n7 G' @. J- l' `9 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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& E I& A2 K; S' X9 W+ E- m$ l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。公仔箱論壇7 ~/ I' x6 Z4 `$ w
& a- v) a- p2 w' d" s公仔箱論壇不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
% |' _& X1 ], H* ?# t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 B. I$ s5 H c2 U0 a/ E O
“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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' |* J% Z* `1 q- w# Y$ T回答聽眾也很直率& h4 N5 a6 K6 `& C. b
" G% x& ^3 k! }$ Q1 g( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
9 I% t7 C4 Z4 G, ^" b4 _! k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O+ H2 d9 {# U u+ J/ @$ G2 i有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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9 z2 v C! G9 g( A& M0 N8 K) K. Q公仔箱論壇他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* j3 w0 f7 l6 V* }9 A
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另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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6 o$ q! y/ R& @" s+ a0 r' t `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。- j' |$ }8 Q& y. k# ?
: P1 }) _% a9 ^: p4 f. M& k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。3 N( g$ u. ^2 H% V! ?
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“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”公仔箱論壇! X. U- K/ b6 ^5 v
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+ F W7 R. Q' }# g+ C7 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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