樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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3 g7 R8 m3 ?: j- g8 \% d% X1 f後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( O/ }5 b! C Y6 n
( v: k# }5 Z* ptvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
( M; x m* z4 ]* Z; e沙糖 80克www.tvboxnow.com. p. ^6 G2 J! A: Y' p
蛋黃 4隻
8 Y8 M$ y2 l! p& r5 h t4 z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻
9 A2 B5 E0 Y1 Y% `! z公仔箱論壇麵粉 35克公仔箱論壇5 d3 j3 S; _" D- D( M) l6 u( T
可可粉 5克
+ p q6 R8 E9 x( ^! c6 g朱古力漿：
6 k2 `0 h% i; ~1 d7 @牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇9 l/ n* ]* k- {. ^) u
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朱古力漿製法：" Y& y4 N. B$ O3 O
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- d7 F' \6 }& S5 K
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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