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kimmi8k

星級武將

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91#
發表於 2012-4-10 12:05 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::


Malaysia Nasi Lemak ( Banana Leaf Rice)
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wasimasterQ

親王

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92#
發表於 2012-4-10 12:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
腊肠炒大蒜
材料：
腊肠
大蒜， 斜刀切段
盐 （适量）

做法：
1。 腊肠浸泡片刻后， 把蜡纸去处掉， 切薄片。
2。 大蒜洗干净后， 以斜切的方法切段。
3。 热锅。 放入些许油， 把腊肠煎香。
4。 加入大蒜， 兜炒一会儿。
5。 撒入少许的水分，加盖焖煮数秒。
6。 大蒜熟透便大功告成。
~DingDong-Q~
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zzleezz

版主

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93#
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Malaysia Nasi Lemak ( Banana Leaf Rice)
kimmi8k 發表於 2012-4-10 12:05 PM
都沒有蕉葉的...
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wasimasterQ

親王

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94#
發表於 2012-4-10 12:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
咸鱼花腩
材料：
梅香咸鱼， 切粒
辣椒干 （5条， 切成3cm长段）
姜片
洋葱 （1粒， 切角）
花肉 （切薄片）
青葱 （3棵， 切3cm长）

调味料：
半大匙 生抽
1小匙 糖
1小匙 蚝油
1小匙 黑酱油
1大匙 绍兴酒
100ml 水

做法：
1。 烧热1 大匙油， 以小火爆香咸鱼和辣椒干
2。 加入姜片， 洋葱和花肉拌炒均匀， 加入调味料焖3分钟至肉软。
3。 加入青葱段， 并加入1大匙绍兴酒， 盖上， 再焖煮1-2分钟便大功告成。
~DingDong-Q~
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goldmonk
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95#
發表於 2012-4-10 12:06 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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goldmonk
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96#
發表於 2012-4-10 12:07 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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wasimasterQ

親王

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97#
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豆瓣酱冬菇肉碎


材料：
肉碎
冬菇 （泡软， 切丁）
蒜米 （适量）
青葱 （切细段）
豆瓣酱
盐， 糖 （各适量）

做法：
1。热油锅， 爆香蒜米。加入肉碎和冬菇丁拌炒。
2。加入适量的豆瓣酱， 爆炒片刻后， 加入盐和糖。
3。最后， 撒入青葱即大功告成。
~DingDong-Q~
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wasimasterQ

親王

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發表於 2012-4-10 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
药材蒸鸡块


材料：
鸡肉， 切大块 （我选鸡腿上方的肉）
当归 （2-3 片， 捏碎）
红枣 （大约5粒左右， 切小块）
杞子 （适量）
盐 （适量）

做法：
1。 把所有的材料都混在一起， 放入冰橱里腌一下。
2。 大约半小时后取出， 放在室温继续腌。
3。 蒸前把当归片排在鸡肉块上。 （不知道为什么， 妈妈就是这样讲的）
4。 把水烧开， 放上蒸架， 把鸡肉块蒸熟后即大功告成。
~DingDong-Q~
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chowold2

公爵

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99#
發表於 2012-4-10 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
豆瓣酱炒啦啦

  
材料：
啦啦
豆瓣酱 （适量）
青葱段
蒜米
姜丝
指天椒 （切碎）
盐，糖 （各少 ...
wasimasterQ 發表於 2012-4-10 12:04 PM
我鍾意豆瓣酱炒蜆
真匿名
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wasimasterQ

親王

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發表於 2012-4-10 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
萝卜汤



材料：
萝卜 （一根， 削皮后滚刀切）
猪大骨 （汆水后， 沥干备用）
红枣
吊片
水

做法：
把所有材料放进锅里煲到萝卜变软便可以了。
~DingDong-Q~
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zzleezz

版主

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版主勳章年度表現勳章
101#
發表於 2012-4-10 12:10 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
我覺得....係時候轉換主題了....好似....貼錯區咁~
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kimmi8k

星級武將

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發表於 2012-4-10 12:11 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::


Laksa Noodle

Rempah Paste

    Shallots, chopped -- 10
    Garlic, chopped -- 10 cloves
    Hot chiles, chopped -- from 2 to 10
    Dried shrimp, soaked and drained -- 3 tablespoons
    Candlenuts or macadamia nuts (optional) -- 6
    Curry powder -- 2 tablespoons
    Coriander -- 1 tablespoon
    Sugar -- 2 tablespoons
    Salt -- 2 teaspoons

Soup

    Oil -- 3 tablespoons
    Chicken stock -- 1 quart
    Coconut milk -- 2 (15-ounce) cans
    Lemongrass, white part only, crushed -- 2 stalks
    Shrimp, peeled and deveined -- 1 pound
    Deep-fried tofu squares -- 1/2 pound
    Fresh rice vermicelli or other noodles -- 1 1/2 pounds

Garnishes

    Bean sprouts -- 1/4 pound
    Hard-boiled eggs, cut in half -- 3
    Cilantro or Vietnamese coriander (daun kesum) -- 1 bunch
    Limes, quartered -- 2
    Chili sambal (optional) -- to taste
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wasimasterQ

親王

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發表於 2012-4-10 12:12 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
干炒河粉，



干炒河粉
。。。。。。
1）肉用老抽，酱青，胡椒粉，糖和太白粉腌一腌。
2）干炒河粉，捞起备用。  
3）干爆1）片刻后，捞起备用。
4）下油，入豆芽炒一炒，再下，河粉，酱青，酱油，盐，糖和麻油，肉片。撒上青葱。


干捞mee，



干捞mee
。。。。。。
1）将干面烫软，备用。
2）爆江鱼子，蒜米，小辣椒，fish nuggget,下水，老抽，酱青，盐和胡椒粉和小白菜。
3）将2）淋在面食上，即可！


Loh's mee


loh's mee
。。。。。。
1）将干面烫软，备用。
2）在盘里调味。下酱青，酱油，醋，糖，麻油。
3）最后，将2）淋在面上面，即可！
~DingDong-Q~
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wasimasterQ

親王

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發表於 2012-4-10 12:13 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
咸鱼肉碎豆腐


材料：
蒜茸
梅香咸鱼
肉碎
白豆腐 （切小块）
蚝油
盐
青葱花
粟粉加水 （勾芡）

做法：
1。 煎香咸鱼， 捣碎备用。
2。 热锅， 爆香蒜茸。 加入咸鱼和肉碎兜炒均匀。
3。 下了蚝油拌匀后， 放入豆腐， 小心拌炒。
4。 注入清水， 继续焖。 稍微收干后， 加盐调味。
5。 稍微勾芡后， 撒上葱花， 即告完成。
~DingDong-Q~
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wasimasterQ

親王

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105#
發表於 2012-4-10 12:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
水饺汤



材料：
江鱼仔汤
菜心

水饺： （馅料） 肉碎， 冬菇丁， 青葱花， 粟粉， 蚝油， 盐 （拌匀待用） + 水饺皮

做法：
1。 取适量馅料以水饺皮包起。
2。 把汤煮滚， 调味后把水饺放下汤里煮熟。
3。 水饺浮在汤面后， 把菜心放下去， 烫熟就行了！
~DingDong-Q~
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