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" i2 R2 g& M! K# J$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)公仔箱論壇6 n; I; s1 V4 W5 }6 {
( Q9 j. A9 p/ ~& Q( \% n公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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/ J# b7 P! g; t% z5 h公仔箱論壇『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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9 C3 f% _1 ~+ d( U" p2 y; F* ?公仔箱論壇蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。tvb now,tvbnow,bttvb5 K" D& Q4 X. g S% x9 Y: F
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！公仔箱論壇+ S1 A0 |& G* H1 U8 A; _
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: L' {$ ]. W% l" C3 \( R蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 @8 T, E( k# c
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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; z0 L7 f) a9 S& t+ ]www.tvboxnow.com蓮華 : 牆上有個板子唄！tvb now,tvbnow,bttvb n* D4 S/ Y( r* Q% F3 z; A W$ B
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7 R0 T0 c! M @ W; }$ y" N |& g% jtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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j: S+ v* P$ u9 C! O彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 t' \2 T4 Q
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。3 d4 {6 l0 g* `* Y$ @0 W& w
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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' ]' M6 I! ^/ D6 H" x: m2 a司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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0 G# u% ]) n" E$ u8 a$ a/ p' } ^彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
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- Y4 |, Q) e% G0 L: ~公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:% G0 e0 x, \" i, I( P
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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2 \) Q5 @$ m0 ~; P% K3 b x4 ~ c8 I! Ttvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:$ _& V @& P1 y/ b# D$ B
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。tvb now,tvbnow,bttvb( D, E( I& T6 e2 {
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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. B% I5 ~" A: x0 [5 @6 Y' ?公仔箱論壇彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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* R; S% G, h' W5 r. s0 ?7 y是次食物人均相對消費 (越多$越高)www.tvboxnow.com- j! ~% y& _) ]1 P
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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