本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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: T7 X) G$ Z' j7 W/ d \【材料】
6 r! }* n9 ?* e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕麵糊www.tvboxnow.com( C1 r1 n, K8 u' q; R2 ~' B& G# e
鬆餅粉：100公克1 t, ?! E) R9 z2 }! B2 x! E7 @
鮮奶油植物： 20公克4 u( o( M& H( J6 _" U
牛奶： 40公克
& \; w" @6 J3 v. c; ~www.tvboxnow.com雞蛋： 2顆公仔箱論壇7 [' b ]; q% ?! m! p
; K% e/ T7 \4 y8 u8 F打發鮮奶油www.tvboxnow.com0 Y/ E5 J5 k! Q4 o( X2 }' m4 U
鮮奶油：80公克
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【做法】公仔箱論壇, y- g2 [" U7 z; K- I
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。www.tvboxnow.com( J. m- W% B0 ]: K; v
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。tvb now,tvbnow,bttvb. G' r' t, N. \2 E
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb& ^( e- ~+ }4 ?& C3 g% k
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】$ g- l( K" l+ i& i) n6 e
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
8 }: S! W! ?- ]1 m7 S! J: p, q3 `) u【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇) t3 u- d3 v3 ]
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。www.tvboxnow.com L* ^. y) ~/ j! Z! B. Y7 P, L
6.完成後去邊。
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+ V9 q4 G4 o5 p' mtvb now,tvbnow,bttvb【注意】
! A2 {7 I* f/ ]: m( F V1 r公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb* l- i7 G u2 E, F" f
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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