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perfectman
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24766#
發表於 2014-9-10 09:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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lhy92725

親王

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24767#
發表於 2014-9-10 09:57 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
睇落其實吾錯哦
條骨都無佐lu
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BeiDouChef

親王

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24768#
發表於 2014-9-10 10:12 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
剑鱼哦
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lhy92725

親王

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24769#
發表於 2014-9-10 10:40 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
肯定吾便
條骨都無佐lu
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BeiDouChef

親王

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24770#
發表於 2014-9-10 10:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
又羊扒 鹿肉
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lhy92725

親王

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24771#
發表於 2014-9-10 10:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
即系貴夾吾飽，好富貴
條骨都無佐lu
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perfectman
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發表於 2014-9-10 11:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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perfectman
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發表於 2014-9-10 11:15 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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lhy92725

親王

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24774#
發表於 2014-9-10 11:20 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
他是真的大廚，梗識啦，尤其西餐
條骨都無佐lu
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BeiDouChef

親王

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發表於 2014-9-10 11:21 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
烏魚子
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BeiDouChef

親王

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發表於 2014-9-10 11:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
他是真的大廚，梗識啦，尤其西餐
lhy92725 發表於 2014-9-10 11:20 PM
害羞的~我只是負責洗碗靚仔罷了
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perfectman
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發表於 2014-9-10 11:42 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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發表於 2014-9-10 11:48 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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BeiDouChef

親王

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發表於 2014-9-11 12:29 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
請教下，Dry Aging牛肉通常係幾耐㗎？
我有興趣試下
perfectman 發表於 2014-9-10 11:48 PM
這個就不是好清楚 這種貴格的食材 小餐廳仔點會用叻
那種牛肉好像是存放Aging room 55%的濕度下保存牛肉
差不多熟成約20~45天
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perfectman
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24780#
發表於 2014-9-11 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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