齋年糕 5 I' H' k% P% L% k4 |7 Y$ c0 Q
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* m8 l4 i* ^& ~4 X
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 \% K6 l: |# B! L3 `' G7 s
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
0 l$ |: y+ P& s& G8 \3 K ?" ewww.tvboxnow.com3.下素高湯。
% u! X# y, s: o+ V4 Y+ w- \: Htvb now,tvbnow,bttvb4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
" u( p( A; w4 x5 p5.將年糕擺盤。
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, r/ d1 P5 [! _! K+ \) cwww.tvboxnow.comTips:寧波年糕過油後變軟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" ]) J% n8 r
6.將配菜淋在年糕上。 |