齋年糕 www.tvboxnow.com& c3 T& y- W/ O% h9 q
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】 x9 c1 W4 N1 o
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。+ \) j$ y: J# s Q' X- X' p4 _
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
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4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
' M9 p" s& l; {: X4 }5.將年糕擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ a* [! O5 J( J+ f
~& t* h J% w* p$ @tvb now,tvbnow,bttvbTips:寧波年糕過油後變軟即可食用。. K' N) Z; C& ^% b* [4 ]8 ]
6.將配菜淋在年糕上。 |