齋年糕 www.tvboxnow.com3 l# z. ~4 V& M' J: L
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
/ ^% ]% E! n6 S5 [/ F【料理步驟】www.tvboxnow.com1 |( R& s4 i: M& B2 U
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 u8 D9 b7 l0 I1 B. K
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。www.tvboxnow.com$ E; i% Q1 N7 M; w X: T
3.下素高湯。
* Y; _. ~" Y( C$ S公仔箱論壇4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。www.tvboxnow.com" G9 u1 O0 Q3 P5 d# i
5.將年糕擺盤。
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Q3 X4 r! C* ]3 ^www.tvboxnow.comTips:寧波年糕過油後變軟即可食用。, s1 e& H4 }) E' k7 O1 A1 T6 \
6.將配菜淋在年糕上。 |