齋年糕
6 e; t! N; z" g, u2 N公仔箱論壇smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
7 ~, l3 v) |" Z% r3 o【料理步驟】
; T' N* a7 W% E% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
3 X2 \- L, j# i$ p" l. [www.tvboxnow.com2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。www.tvboxnow.com3 C9 @% }9 M Z. v) i5 @& V
3.下素高湯。
1 y" k5 m/ t: d% u* \8 rtvb now,tvbnow,bttvb4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
7 {7 U$ ^6 f& Y4 \; @ _ e4 m' u5.將年糕擺盤。www.tvboxnow.com3 d! ^( M* S: c1 H3 P
5 |5 Z0 G$ H u& z2 l" z% fTips:寧波年糕過油後變軟即可食用。www.tvboxnow.com5 e+ ~+ E" [( [$ |1 L5 t/ v) Y
6.將配菜淋在年糕上。 |