齋年糕 tvb now,tvbnow,bttvb/ b) C9 u0 G7 f8 I# q- G) {# B' u
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】
# P% z+ S2 B$ B x9 Q- {9 Z* ftvb now,tvbnow,bttvb1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
9 ?+ C( I1 @$ L5 {3 M* @* |www.tvboxnow.com2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
# T7 [# O5 n/ Y6 a, ntvb now,tvbnow,bttvb3.下素高湯。4 p( M: u' o9 R
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) a, e. S3 }8 A; X- r3 b
5.將年糕擺盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 h1 O* D0 V% n' [1 R: ?
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。公仔箱論壇0 q7 S: H# l3 E; W! i: ` T+ C
6.將配菜淋在年糕上。 |