齋年糕
9 v( ]' j2 n4 c) }+ ]' @0 U/ \& ^# Zsmcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】) R: a: s; Y" F5 d& T' `; H
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
1 [7 B$ u, E, B( g2 M. A2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
( T2 R' L, p1 P4 j ~8 a0 @: Y$ u( m8 L公仔箱論壇3.下素高湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 K, L @6 M7 }: l
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
) U' e* ]4 w7 i5 N3 |9 T公仔箱論壇5.將年糕擺盤。
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' a4 e( {' x) i4 L1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }; f# q; \% ]
6.將配菜淋在年糕上。 |