齋年糕 www.tvboxnow.com' l8 n- F1 E1 O# E0 X: c
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
+ f( y- J6 ?7 s0 n* w9 J# i" o公仔箱論壇【料理步驟】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ d- u D) [) x
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
7 d$ T: Y, x: _2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
* k) J* _1 ^: P; ]9 m# _5 utvb now,tvbnow,bttvb3.下素高湯。
+ A6 }, N% w* i: m1 [- O& R) jwww.tvboxnow.com4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。$ Y& y" U* O- I; e" J3 X
5.將年糕擺盤。$ ^! d3 a9 f3 Z6 q( w- A4 x+ o6 ~
% ]: f8 K/ O2 j' q* O- C( w! g公仔箱論壇Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @# @; P2 U" [
6.將配菜淋在年糕上。 |