齋年糕 www.tvboxnow.com% \& @$ x' J' N2 ]3 A: D
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
9 Q0 U! L- C; V! n6 g' R* `, Ewww.tvboxnow.com【料理步驟】
3 ` g- o% [: J# K$ q6 Z8 z/ a M# m1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. S4 q9 V, M# `: l+ z# D
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。公仔箱論壇1 }' }- E5 M$ _! f2 n9 j$ D$ T
3.下素高湯。www.tvboxnow.com( ]9 G' w% W! z. A
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
. N) }5 P1 N G& @tvb now,tvbnow,bttvb5.將年糕擺盤。公仔箱論壇2 {+ T. c$ n% p4 A. ]. Y8 f* S' e: M
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。# I, B! n* T2 {/ C3 ?2 t
6.將配菜淋在年糕上。 |