齋年糕
4 B7 X) F. P- q8 Q$ Ismcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ j& }, M! b( S( @ _" \$ ?
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。! ?- H. X) ?- |
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
" u5 v# s& s$ O0 ^0 c- `8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下素高湯。tvb now,tvbnow,bttvb. j: T$ W E c) [ L. z
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
( I( W+ P$ F+ j5.將年糕擺盤。
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。
. a/ _& Q: F2 f* W- @; c. L公仔箱論壇6.將配菜淋在年糕上。 |