齋年糕 www.tvboxnow.com/ M: F# |6 F9 X+ `
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
- a) [4 V$ L' Y$ ? I2 \! ^7 B3 F公仔箱論壇【料理步驟】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% _% x7 T: j% j. C* `1 X
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。# a" w/ r4 {7 V0 h8 L
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。公仔箱論壇5 H% d+ B% A( d4 B6 T# m
3.下素高湯。公仔箱論壇, O. G7 M! m* i1 V- {! r& F/ O
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。公仔箱論壇/ A& A2 ?+ Z9 a6 C
5.將年糕擺盤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 K8 g! q% ]: c( \
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 @6 D. `4 [) w; x" O
6.將配菜淋在年糕上。 |