齋年糕 tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 _5 o" d% U; ]) f+ u' y
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
9 `, w1 g, t1 R; z) mwww.tvboxnow.com【料理步驟】
! U- w _1 u+ m atvb now,tvbnow,bttvb1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。公仔箱論壇 J* M7 A8 N! H- u1 e8 p$ w& z
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
1 n8 e! z' N1 m1 htvb now,tvbnow,bttvb3.下素高湯。
- `0 ?% `2 y, ~3 y+ {4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。www.tvboxnow.com; h/ o" c# B+ Y8 b
5.將年糕擺盤。
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! _: C& j" y& {3 x公仔箱論壇Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。
# u0 T7 \ B: q5 K$ d1 {6.將配菜淋在年糕上。 |