齋年糕
. r8 j7 X3 C+ {$ a. z' Usmcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
( s4 D, h# j/ V9 f" G1 F【料理步驟】4 n& u9 ~9 j7 w
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U; k; G( y. }$ W3 U Z
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
9 H: M( P) j& g2 O公仔箱論壇3.下素高湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X6 A# p, J( S8 B0 ~# {
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb W/ d6 p: X# L2 x5 d- Q: [
5.將年糕擺盤。) @* b% I: r: N: j5 P
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。
7 d3 B. z8 L- Q8 I; m# M% }tvb now,tvbnow,bttvb6.將配菜淋在年糕上。 |