齋年糕
1 `& P, z. i4 x2 M# J" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】
) H* J" F4 t- w4 H1 ]www.tvboxnow.com1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
* N1 ]3 ?& i9 q" K* C/ Wwww.tvboxnow.com2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
) a; y* x$ G, i6 K; U: p( d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.下素高湯。9 z5 R: Z" m5 w
4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
: W9 I- y( G- ? S- ^4 Y1 ywww.tvboxnow.com5.將年糕擺盤。www.tvboxnow.com6 e! w2 u& B/ F. a$ T3 x y
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Tips:寧波年糕過油後變軟即可食用。, a7 ~' ]: G/ `6 i O
6.將配菜淋在年糕上。 |