齋年糕 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 I$ x h2 Q0 ^( K
smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
( L: f8 Y M) k1 n【料理步驟】tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 p* z t0 x1 E
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。
9 U- C& B2 ~8 a: r. i E$ Hwww.tvboxnow.com2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。
9 s: g) `1 d+ I% V" w3.下素高湯。
) @( p* V9 D5 G' g kwww.tvboxnow.com4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
2 x6 _5 y9 x; r5 F$ z7 S5.將年糕擺盤。
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8 v& R+ N2 j* T- Btvb now,tvbnow,bttvbTips:寧波年糕過油後變軟即可食用。1 V2 |* C" Z5 m" p3 [
6.將配菜淋在年糕上。 |