本帖最後由 smcorange 於 2017-6-19 10:08 AM 編輯 : O8 ]9 C- t( o" e6 Q% Z, S- ~
0 E, r- O, Z& p1 WOrange 兄,tvb now,tvbnow,bttvb' F7 G+ X) L/ J
早前你反對用microwave 那么光波爐又有何意見呢?
* F; U1 I* j" o8 g9 S- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ob51330 發表於 2017-6-19 08:50 AM 
$ x$ p4 z& ?4 b3 b6 |tvb now,tvbnow,bttvb光波爐可分為三類： d$ V/ J. K" C1 x5 l5 ~
1、光波微波爐 -普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的「光波微波爐」
) H. u. s' w6 l4 `* b: ^公仔箱論壇2、紅外線光波爐 -被稱作為「紅外線光波爐」這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似
6 a1 d& K, U1 L, m% o4 f3、玻璃光波爐 -也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版
& N s. |! N3 g) j4 H) A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# J7 U, v% z% A1 y
5 I5 ]6 ^ T+ c. H8 R9 I$ Z公仔箱論壇光波爐是光波微波爐, 也是微波爐的升级版. 它們之間最大差別在於加熱方式. 我用光波爐只有幾年罷了, 目前也有一些光波爐被指致癌的報道, 都在收集資料...我多用煤氣爐煮食. 微波爐及光波爐都只用於快及方便的食物加熱而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: P7 D. F; _* A7 U
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光波爐如炭爐、焗爐等，光波爐有可能令食物產生有害物質，如丙烯酰胺（Acrylamide）、雜環胺（Heterocyclic Amines，簡稱HCAs）和多環芳香烴化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAHs），這些物質已被證實會導致動物患癌，其中一種名為「苯並[a]芘」（Benzo[a]pyrene）的PAHs，有機會令人患癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& ^; d' F& E' Z" h$ l
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*食物超100℃易生變化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c C, ^) R& L- }1 M4 F) {
光波爐以紅外線令食物產生熱能，乾熱烹煮時產生高溫，通常遠超過100℃，會令食物中的主要成份繼而產生化學污染物. 含豐富碳水化合物的食物會產生較多的丙烯酰胺，高蛋白質的肉類會產生HCAs，高脂肪的食物則產生PAHs，所有燒焦的食物都含有PAHs。公仔箱論壇- U5 d t, K* h( L( J: p& H
-要吃得健康，應避免用過高溫度或過長時間來烹煮食物，不要過量進食以高溫乾熱烹製的食物，如燒味和燒烤肉類，燒焦部份尤其不宜吃。 |
發表於 2017-6-19 08:46 AM
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