本帖最後由 smcorange 於 2017-6-19 10:08 AM 編輯
+ f! ?% |0 ^- otvb now,tvbnow,bttvb2 p5 M% N* G/ ^3 u0 mOrange 兄,
7 i2 w; X" ^: \& B9 |早前你反對用microwave 那么光波爐又有何意見呢?www.tvboxnow.com- H( ~7 r I+ |2 E3 N5 w8 y! t
ob51330 發表於 2017-6-19 08:50 AM 
光波爐可分為三類：# D5 t' W7 `1 i2 _( l. W; l# T
1、光波微波爐 -普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的「光波微波爐」
7 [& b- E9 Q5 {3 B& K! o/ C; E% z w2、紅外線光波爐 -被稱作為「紅外線光波爐」這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似
6 _, C2 }! F4 J. y# ]; T公仔箱論壇3、玻璃光波爐 -也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版
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光波爐是光波微波爐, 也是微波爐的升级版. 它們之間最大差別在於加熱方式. 我用光波爐只有幾年罷了, 目前也有一些光波爐被指致癌的報道, 都在收集資料...我多用煤氣爐煮食. 微波爐及光波爐都只用於快及方便的食物加熱而已.www.tvboxnow.com2 c9 h" |4 {' F+ y" }
: }3 ]# u& J. {# H, w2 B光波爐如炭爐、焗爐等，光波爐有可能令食物產生有害物質，如丙烯酰胺（Acrylamide）、雜環胺（Heterocyclic Amines，簡稱HCAs）和多環芳香烴化合物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAHs），這些物質已被證實會導致動物患癌，其中一種名為「苯並[a]芘」（Benzo[a]pyrene）的PAHs，有機會令人患癌。: B0 N. {4 R, R1 U
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*食物超100℃易生變化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# S# u7 ?. @& Z0 \( H% R0 `
光波爐以紅外線令食物產生熱能，乾熱烹煮時產生高溫，通常遠超過100℃，會令食物中的主要成份繼而產生化學污染物. 含豐富碳水化合物的食物會產生較多的丙烯酰胺，高蛋白質的肉類會產生HCAs，高脂肪的食物則產生PAHs，所有燒焦的食物都含有PAHs。www.tvboxnow.com) Y& t1 U5 ]1 G
-要吃得健康，應避免用過高溫度或過長時間來烹煮食物，不要過量進食以高溫乾熱烹製的食物，如燒味和燒烤肉類，燒焦部份尤其不宜吃。 |
發表於 2017-6-19 08:46 AM
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