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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法

 ，  描述： 日式醬汁大匯集
1.味噌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. T( D$ S( Z
2.基本蒸蛋蛋汁
2 [! ]! k: r/ Ywww.tvboxnow.com3.柳川鍋醬汁9 X* U$ A9 t) }7 l6 [
4.關西風玉子燒蛋汁9 C" r! {; h% G. s5 k
5.蒲燒醬汁(1)公仔箱論壇  {6 H5 f  e, [) F( j, S# ~% g. ]
6.醬油味拉麵湯底
! H+ G# [' }: A: t6 \9 ~7.咖哩火鍋湯底
$ x: U& J6 ^% {$ A, j$ Q- Z公仔箱論壇8.壽喜燒醬汁
) h# l" \! O* A3 O5 L- r% d4 E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.海鮮什錦火鍋湯底www.tvboxnow.com3 B' N& g' x9 b6 T. L
10.涮涮火鍋湯底
  R: m7 r% m+ x: x3 {2 Hwww.tvboxnow.com11.烏龍麵火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% a" G' f# a, i6 |4 Y5 S
12.雞肉火鍋湯底
4 b7 S( h' e! n7 E* S$ T13.味噌鍋湯底
% v1 \1 J4 _, ~3 ~8 E6 a+ z0 D14.關東煮湯底' Z) O" Y! P& k, [3 v9 N
15.雞骨高湯
4 z; p* t8 w* f1 b% L) p5 q8 Q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb16.香菇高湯
. {( f5 s) x2 T0 L" S+ i% \- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蛤蜊高湯
& E6 D4 c  ^$ g2 a7 |4 Z/ n18.鮮魚蒸汁/ W0 o2 @$ j; Z* W- x; {( y
19.紅燒魚煮汁
( F% H( {% D6 H1 C3 l! e/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.昆布高湯
) v& S) F9 D4 A9 O* v* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.牛丼煮汁
3 p2 n, \2 h- lwww.tvboxnow.com22.豬排蓋飯汁; _# b' b/ L% Z
23.鮮魚魚雜高湯tvb now,tvbnow,bttvb3 {: F, G$ t; A1 C: D
24.雞骨蔬菜高湯公仔箱論壇0 g. k1 T: i# K7 b
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
/ l/ L' K! d, r  A. B0 kwww.tvboxnow.com26.味噌魚煮汁公仔箱論壇7 }6 r1 h" k* |
27.滷大腸煮汁tvb now,tvbnow,bttvb! g( b( K( ]# u
28.紅燒魚煮汁公仔箱論壇8 D9 r9 |  T  A) J/ j0 D) F
29.親子丼煮汁tvb now,tvbnow,bttvb( L+ L% m5 X( g$ e
30.紫蘇甘露煮www.tvboxnow.com! q# ^: A2 _4 s! g4 C
31.佃煮煮汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 d; g% |1 K% m9 F. m% x
32.筑前煮煮汁  Z1 l% S% _2 P6 z
33.治部煮煮汁
" I+ H  d, x3 ^8 {7 t8 o34.香菇煮汁
+ l: j1 |5 a7 h' t35.紅蘿蔔煮汁
5 p8 y$ t4 y# _9 v7 w, |$ C" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.稻荷煮汁
$ X+ H% z/ `. v" y6 Itvb now,tvbnow,bttvb37.干瓢煮汁www.tvboxnow.com  ]) t; q" g7 V. t: K
38.蘿蔔泥煮汁/ I% P4 }, b, D
39.紫蘇甘露煮tvb now,tvbnow,bttvb  v8 L+ A6 q6 q$ Y% b& i
40.抹茶糖漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 h! T- I8 P% i1 |: c
41.白拌醬
1 l3 f0 ~( F# [* D  i* H% ]  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.涼拌蔬菜淋汁* |, r' O6 K" p/ K4 i5 t$ S& V' o% e2 @
43.芝麻辣味淋醬公仔箱論壇. Z" ^. P! f2 D6 m5 K( P: Y4 A" X
44.冷豆腐淋汁
& v* d7 G( b" V7 C. Stvb now,tvbnow,bttvb45.黑蜜汁
- h% ~! ]% O2 b# a; k4 C  O. @46.祐庵燒醬汁
" f+ g* N, `" w7 d; W6 Pwww.tvboxnow.com47.金平醬汁
. c+ Q2 X: z6 U: L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.酒糟味噌醃床www.tvboxnow.com" B" h) Z& [0 |( o- t0 t
49.小黃瓜味噌醃床tvb now,tvbnow,bttvb) {8 i# _2 B* V( q& O) L7 a
50.酪梨玉味噌醬
& \! t; u. M6 j" d1 g% {; ]tvb now,tvbnow,bttvb51.紅玉味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 f4 k( G4 N& _7 a9 I+ h% e
52.加減醋
* a, ~; e$ @' \0 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb53.龍田揚醃汁公仔箱論壇' u0 c; g6 g1 a7 a
54.生姜醋: z" ~2 _9 j: L: r( q
55.千里醋0 P/ k9 A" M4 ?7 A/ U; k
56.南蠻醋汁; O" U7 K& ~8 b" g/ m
57.髮菜醋汁" @. b3 s# @, I, |, e! t$ w$ U
58.壽司薑甘醋汁公仔箱論壇+ r  B8 W# k& P1 d5 Q; _% W+ j+ P
59.柚香醬油沙拉醬汁7 |4 l& w2 M: `5 E
60.芥末籽沙拉醬汁
9 j0 n' G0 T' h6 W: L9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.和風沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" g1 z' m- s! w  Y% p$ Y
62.紫蘇風味沙拉醬汁
9 `) R# s% c! c) ^5 _/ P; H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.可樂餅咖哩沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 L; Y! [/ }9 m" s$ I* O9 l
64.蕎麥涼麵汁www.tvboxnow.com2 D2 h9 `. c1 r* V5 o
65.天婦羅沾醬汁6 E1 C/ i3 ~7 d
66.甘口豬排醬www.tvboxnow.com! _- ^6 @7 [0 ~5 p' x) g7 s' q1 x: }& z
67.細麵沾汁
2 _6 |# h- \: k( ^" `68.納豆咖哩醬
7 q3 \2 d$ A2 Lwww.tvboxnow.com69.昆布柴魚高湯公仔箱論壇1 y( u; D+ `3 m
70.章魚燒沾
# Y" f* D* P9 K( m6 Q* c71哇沙米醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ T; t& z1 U6 w7 U" R2 ]
72.山葵醬
9 F* j4 m: [) C5 B) ^www.tvboxnow.com73.月見沾醬tvb now,tvbnow,bttvb. ]* i/ F# i4 r" Y, X0 o
74.蘿蔔泥沾醬www.tvboxnow.com' @# S1 w  @% p' ~
75.薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% F: `: p# X
76.醋凍
1 e1 n$ N4 Y% Swww.tvboxnow.com77芥末籽沙拉醬汁
% q  k) q% |0 j& d% U7 [公仔箱論壇78.煎餅甘味醬/ P2 V- d  L5 V. p- Y$ H) D
79.咖哩沙拉醬tvb now,tvbnow,bttvb( c$ s1 J2 A0 `) s/ x  ]' N- e
80.山藥泥醬www.tvboxnow.com0 h- Y0 f* o' @0 J
81.味噌素麵醬
8 A' \# f: }& o( Qtvb now,tvbnow,bttvb82.甜酸蛋黃醬
1 y( A3 M1 d- |6 ~" w1 d, X/ O" lwww.tvboxnow.com83.山葵美乃滋公仔箱論壇% T: \$ v" f( O2 g* I$ Z
84.蘋果油醋汁
% f! |! E7 K1 u$ h6 |& `$ `公仔箱論壇85.薑醋汁
5 a: A+ U7 e) I& w. v1 x公仔箱論壇86.黑糖蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 t* d* i5 @
87.抹茶糖漿
: U* W+ G3 ?" u2 T: l6 m* w5 x88.日式天婦羅沾料+ Q2 N9 `! V( L& ^: C# ]4 {
89.味噌蜜沾醬
4 l. o' w4 o) W# y/ ktvb now,tvbnow,bttvb90.日式涼麵醬tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 U1 g9 J! J
91.昆布醬
5 q( {0 z7 ^( O- \tvb now,tvbnow,bttvb92.味噌沙拉醬
: g% b5 f( Z4 b2 T2 g. l$ S公仔箱論壇93.山藥泥醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. A- B8 i& I5 U) G' q# N* j' e
94.芝麻花生醬
" w6 O* e2 ~9 Y+ m( U2 @  ?; H, l4 h3 Btvb now,tvbnow,bttvb% @4 Z5 x- ?4 u& `5 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
1.味噌汁
  m$ x# [4 T( ]7 |5 b) ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, i0 |) c1 ]8 j( l& n! F
【材　料】
1 @# g9 j5 A: Y0 P; \( o公仔箱論壇小魚高湯  300cc
* |- H4 L# |7 K" M4 Qwww.tvboxnow.com味噌  25公克
- ?8 O+ X( w. e; X9 Z味醂  少許
) q2 E1 ?( S/ p& Q( x【做　法】 www.tvboxnow.com7 W6 {( S5 q' H3 W, E$ R% J: d
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
1 M( m; u" s! @* c- _+ m' Ztvb now,tvbnow,bttvb
% M$ Z9 M) w% i' b用途：適合與各式食材搭配食用。
5 [3 t5 ^* g; z+ ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) ~% x( ]# _9 p" ~& e: `# W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:54 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
2.基本蒸蛋蛋汁
  ~, ~4 B& q+ v9 Q0 H' k# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O9 t5 {' P0 i# I, T4 \【材　料】
& m! c4 e  R$ c8 j" m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  3顆 公仔箱論壇7 p( E# H2 q& o8 y- Y) l' \
柴魚高湯  450cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- o8 S; b0 P% S) a% U
淡口醬油  15cc
9 O/ j5 E/ g% }# I  \8 O4 g鹽  1/3小匙
6 X/ F$ q0 l) w: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ B9 \6 U- A  g4 u% {, Q. k& P4 btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
" j) S+ y2 ]1 ^: u6 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ _) d8 S* P; s$ K
備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
- O! n! J2 z' J' j3 Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h: I# u6 E3 m( H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]
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ngatien

浪人
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發表於 2007-2-15 10:22 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thankyou for sharing;))
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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:05 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
3.柳川鍋醬汁
; w# D) k# g& s( vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇5 Y% R# e8 [" y0 W% N# v
【材　料】 * h8 i# c/ s; ?; i; N+ {
柴魚高湯  200cc 0 r" S$ F/ W: u8 L
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 C# I# ?' ^. c- `0 U3 A$ q; U
味醂  25cc 公仔箱論壇- O; o" A! b1 K& e" b* s4 F
砂糖  1小匙 7 z. _( F) A# G, W
【做　法】 2 }. u! N, p  f) \, Y
將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。
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MagicAndy

子爵

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6#
發表於 2007-2-16 08:39 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】
1 Q. Y, I% T7 [3 V) Z小魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n# Z. ~( h4 D* b& N
味噌  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 E5 B) {, [, H+ \
味醂  少許
8 Z) p' Q. O& j" X$ a% K+ t【做　法】
9 J# I0 F2 Z3 _- Z! M將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。公仔箱論壇3 ]8 b- l" {9 w' V7 n  ^; J

# k7 N6 s$ F( z) ~, l' N用途：適合與各式食材搭配食用。
+ b! K- D5 o* I# s% D! s公仔箱論壇
, }; a# T  t1 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]
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carmen_girl

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7#
發表於 2007-2-16 01:24 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
我想要平時食鰻魚飯嗰d醤汁啊..thx
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MagicAndy

子爵

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8#
發表於 2007-2-16 02:27 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】
& C! q( I6 k% [3 b2 owww.tvboxnow.com醬油  200cc
8 H- x# S  y* I" T2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  200cc
% n' y7 j, M  Q3 r  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  180cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* o- y' ^' p, u
砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; g4 H. }$ ]7 y4 o1 |4 \
麥芽  40公克 www.tvboxnow.com7 n0 n- _  X5 n( B( w
5 S7 K, g  O  E1 v+ |- `2 U+ b3 ?
【做　法】 % b% N  d( l: g% F0 d
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。公仔箱論壇# h2 p5 q; h, r. B/ t& j

% s1 |" H  l& U1 }' `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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carmen_girl

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9#
發表於 2007-2-16 10:34 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
ah..thank you thank you andy
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:52 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】
" C3 W. v1 @5 J+ T& l. ]1 b公仔箱論壇A.雞高湯塊  1塊
5 I3 H* M' r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  500cc
0 g  O, A) Q! k! X$ M/ B) v2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　蔥  1根 9 O- p3 E3 d: @8 E& D* i
　薑  1小塊 7 u( T- E0 |+ u: r, c3 J: [. P/ Q; |5 B
B.醬油  1/2大匙
5 O* x$ ~: V- n9 M, q' W: \" f　酒  1/2大匙
+ k; O1 G6 q' j/ t% @$ t9 }公仔箱論壇
( N. N+ T& G) T8 g: s8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( x7 m. Y8 T/ e9 i
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。
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MagicAndy

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11#
發表於 2007-2-17 08:35 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】
7 E8 q1 f' q6 E: t' j柴魚高湯  900cc
+ N1 G3 V# Z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
; t& ]& a3 y. i% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 7 Q# y$ N! d. V5 Y. J
砂糖  18公克
- B+ ?8 e, U2 ], B9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  2大匙 公仔箱論壇9 K7 U8 k+ G3 T- w7 {: \4 {# _

6 r& c# e0 |0 A7 {. S3 M% `公仔箱論壇【做　法】
& \. O& n1 H# x# B7 s0 y' Y公仔箱論壇將所有材料混合煮開即可。www.tvboxnow.com; [3 a& `0 h* j& A1 r
www.tvboxnow.com- |  h: [* j  i& m7 z: k# I
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。
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12#
發表於 2007-2-20 12:11 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】
) l* R- F. E$ _2 v, Q/ n- {: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  200cc
) b; d; b# L9 {( c' }! p; D2 a1 n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. H1 [5 K. h- ]0 B  L+ q
酒  100cc
0 q* `  m$ a; L# ?$ r% Y4 Y: P; swww.tvboxnow.com味醂  100cc 公仔箱論壇; H( y6 D$ f9 u4 y8 Y& A
砂糖  30公克 0 {% q' u. ]9 y# Q& r
【做　法】 & J/ L( q# w2 m+ J$ U6 V4 p) Y* l
將所有材料煮至砂糖溶即可。
7 X% t; |% x9 T; ]. [8 i4 e, K3 F* @   G) u3 x/ K* m8 ~3 G1 e" l: m
備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。
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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:12 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- d) A! m  J/ |, ?! Y
柴魚高湯  1000cc tvb now,tvbnow,bttvb- s) C& |7 b0 P0 m! W
淡口醬油  55cc 5 L! t/ Y+ ^) f
味醂  45cc + m' e' g" |/ _- K1 ~- e

, t% O1 x( r' E- `' c3 K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! H  y% R, ^( G" Q; g2 j% P所有材料煮開即可熄火。
7 ]" x& y& A/ Otvb now,tvbnow,bttvb 1 b( Z' m. f# ?) |1 F0 j$ t
用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。
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MagicAndy

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14#
發表於 2007-2-22 07:14 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 V! I2 ]1 I( S% q! X7 M; c
雞骨蔬菜高湯  1500cc
- @$ ?& ^7 P9 }$ w! Y* F4 Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  100cc 0 J5 ^% N1 s) O5 x
昆布  20公分
+ q2 v) ]/ r* x0 n公仔箱論壇www.tvboxnow.com( x% {# _+ _- f" W9 \
【做　法】
# |1 d6 }* G0 N* q$ e6 ]公仔箱論壇酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
# z' K3 T8 L6 w6 W2 s% s: v公仔箱論壇 9 J& @! z, o) Z  V
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-23 07:11 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 公仔箱論壇; f& e# w; L: L$ y, b
小魚高湯  900cc
6 I* ?# W3 D$ W: xtvb now,tvbnow,bttvb雞骨高湯  400cc 公仔箱論壇4 W  q, L# w( i8 ^0 {$ `9 i
淡口醬油  80cc tvb now,tvbnow,bttvb( J! H( H% X2 U- K8 X. D+ {
味醂  100cc
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【做　法】
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用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。
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