怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。tvb now,tvbnow,bttvb3 k, E3 Q* h4 ?1 N: `& f2 p7 ]' r+ b) J
" R- ?! f' M# a$ H7 S! w, \tvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食包含什麼元素？tvb now,tvbnow,bttvb. V- v8 w- ?7 |/ e2 J+ o
5 t0 P+ L9 R3 Y9 c" s& F) u) c5 r+ i' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？公仔箱論壇# u9 @: V; l7 [" C, q, J3 m
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；www.tvboxnow.com8 t8 K+ }- z+ @; g! ^( }
: `9 i6 X% g3 _4 M; Etvb now,tvbnow,bttvb - 促進身體生長及發展；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i9 D. Z* Z4 F0 e2 \
1 h$ D% R, j b8 G - 促進正常身體機能；及
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4 z+ f* L8 H/ m( X2 t公仔箱論壇 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
3 G/ U! N0 W6 Q9 {$ gwww.tvboxnow.com營養素共有多少種？www.tvboxnow.com- N/ c" ]+ o- {' w/ r5 D, ^
2 Z$ Q2 d. }) E f! K+ t" bwww.tvboxnow.com食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
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- 碳水化合物
- 蛋白質
# `! ]( N! c$ R - 脂肪
; h! i/ F/ i9 L( P+ F9 swww.tvboxnow.com - 維他命
! _+ z/ d6 P1 r' Q) ]% C8 v - 礦物質
( [2 U1 T: t* Z& Etvb now,tvbnow,bttvb - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？www.tvboxnow.com# U/ Q$ A) H1 [, F2 H
- f k! \% V7 m+ u( ?4 n' Qwww.tvboxnow.com雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
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碳水化合物
, K$ u$ d, j) Y* b) x公仔箱論壇碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
7 @3 G2 W3 r$ jwww.tvboxnow.com註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 J* \' Y, A% m
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪
* f: y6 B4 C5 Y/ S$ J9 a9 y脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。
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- |: f9 y( t& r9 X [$ r" ]. \公仔箱論壇維他命
( ~8 h0 G. l8 \" V; Q! g不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
, z8 v2 t( q @ I公仔箱論壇礦物質
$ ~5 o8 B \; O; q# w6 Z8 [www.tvboxnow.com礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。7 l8 T, V9 c8 N3 p% s) z
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水份* W# l1 l! L1 [/ r9 G$ w
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。! e) I; Q7 d4 c. t
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。" _+ H( f% w9 P" U8 i* z6 }
# p0 W3 y# s% I' C2 p' ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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