近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 P4 Z9 |; J A3 d
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 r2 E! o* B& u+ x
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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5 E- M. @! ]) [. Xwww.tvboxnow.com店招。
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( d6 c/ R+ B4 @2 j5 @! d9 U- d店门口。! F& n, j0 h' q9 A
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% B: r) i1 M9 I# u( e# Z+ Z) b7 dwww.tvboxnow.com大堂一角。
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# R5 [. v8 z5 d; V. [$ \' c0 U公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥www.tvboxnow.com- s% \* l0 C+ |& v
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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' S2 F3 G6 h7 t$ I菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊tvb now,tvbnow,bttvb; {: z9 D1 t+ K3 c6 _$ [
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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5 X# t( u4 Z, a, w, n+ ?$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb. T% v4 `3 U5 _' |" N
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0 |: E5 K! s) ^! I. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中规中矩的餐具。公仔箱論壇1 R' a! f' P! M# t9 B- d* ~
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- T$ w1 z0 B/ g( P' Y( d* [2 N# F餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。公仔箱論壇; D# R) C; D6 m
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1 x# l% }' D( |' U! R公仔箱論壇 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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6 \6 X. ?- E6 Xtvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。9 z o6 \2 Z' ?& _; D
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！tvb now,tvbnow,bttvb" N! k0 I5 _# j N, Z# P+ G
3 \5 e$ N* n6 w/ D5 O) Q公仔箱論壇 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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- ? u7 O, _5 ~4 Z大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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2 R+ e, H# f; i7 h. n" x+ w十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。公仔箱論壇: X7 X5 |, A+ D# [! Q/ V
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6 D) j: G6 V q公仔箱論壇 来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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2 o, D6 m9 G6 ?+ }6 H干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心www.tvboxnow.com' f }- S7 u+ ]
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一横，吃了半锅。% V4 f' q3 q! r. ^3 V
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb' z2 s" A+ T) @* R0 w
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇3 a. P# a2 |+ l( m3 O3 J9 Z
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。公仔箱論壇5 y$ `2 f+ @+ t. n, Q) ^
+ U3 m' }; [) E2 [5 \2 p% E# _* C. C 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb0 n& \" j9 y0 D4 u2 O' B( z
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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7 \& l7 X; K- Y: f; u# ^- twww.tvboxnow.com 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 tvb now,tvbnow,bttvb p8 |$ ?! \6 \; U; e/ w
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备注：
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人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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