由一對年輕夫婦所開的Bibini Nice-cream，跟西貢的閒逸風情很配合。意籍老闆Jacopo Contiero與香港妻子，於匈牙利旅遊時邂逅，婚後於西貢開設Gelato小店。熱情的Jacopo常以半鹹淡廣東話說﹕「可以試食o架喎！」獨特口味，最能吸引路人停下腳步一試。
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驚喜口味：德國腸番茄香檳除了傳統雲呢拿及士多啤梨口味，竟有令人驚喜的德國腸、番茄、香檳和榴槤味等，經常換款，輪流登場。訪問當天就有啤酒雪葩，加入啤酒，小麥醇味濃烈。
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店內主打之一是香檳雪葩，「試過有客人帶來私家香檳，着我們製造其口味的雪葩」。於是，小店增設訂製Gelato服務，自攜配料，一天前預訂即可，但最少需訂3.5公升，索價600元。「基本上什麼材料都可炮製雪糕。」Jacopo笑說。
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店內採用德國忌廉，並混合了兩種糖，以帶出微甜而軟滑的雪糕，透過店內雪糕機每日新鮮製作。吃原味最能嘗到奶香，其他材料頗認真，如墨西哥雲呢拿籽、西西里開心果及意大利芝士等材料，新鮮水果則每日於附近街市購買。tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 P! n* n1 F6 d
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Bibini Nice-cream最近推出棉花糖和芋頭味道，不過Jacopo強調，最愛還是傳統朱古力口味﹕「朱古力不能欺場，定要採用一定分量的黑朱古力才能做出濃而不甜的效果。傳統來說，必須是店子自家小量製作，才可稱為Gelato，其他一律只可稱為雪糕。」公仔箱論壇2 s; u6 o/ C8 v3 z( B4 A" }6 C
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■Bibini Nice-cream
' x5 b2 A# O u$ H; ?! Y, ywww.tvboxnow.com地址﹕西貢福民路
( x5 K3 |3 L, W) |6 r ~人均消費﹕$35: d% v; q& m! v
泊車﹕西貢苑停車場 $20/小時tvb now,tvbnow,bttvb, F+ h2 i1 e. N1 e7 x% L/ e( X7 f: l
營業時間﹕www.tvboxnow.com: F: O# N4 K+ [/ V! I3 H
周二至五 下午12:30至晚上10:00www.tvboxnow.com9 k% g2 X; J: a( c0 U
周六及日 下午12:30至晚上11:30www.tvboxnow.com2 n! u5 z4 S) W7 z% [' p
周一休息; E0 B1 T" y: e* A+ M. ]% O9 v
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發表於 2010-8-9 07:24 AM
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發表於 2010-8-9 02:18 PM
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