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[食肆地點] 北京老字号:玉华台饭庄[15P]

这家店以前在西单,后来搬到马甸,地方比较偏了,就去过两次,第一次去还是妈妈过生日,如今妈妈都走了三年多了,那次吃的是开国宴,据说是开国大典的菜,之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪,所以人不是很多,店里的人说,难得有这么清闲的时候,平时到饭点人总是不断,看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化,而且装修都很简陋,地方也不是很大,不过菜的味道还是不错的,到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍,最早还在王府井的,后来才搬的西单,主要是淮扬菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- V* V% G9 B7 d! y9 V; ]
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水晶肴肉,做的很精致,味道也无可挑剔
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, V7 o/ ~: v4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁小枣,很甜
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8 W% P/ P/ k% n0 T& C8 U4 \, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 M1 b+ E: Q+ X
四喜烤麸,也是非常地道的,喜欢烤麸里带一点甜味的,这个正合口味
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$ E+ S! F+ y0 @6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。软兜长鱼,实际也是鳝鱼的一种做法,鳝鱼收拾的十分干净,一点骨刺都没有,用蒜烧,酱汁浓郁,很赞
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0 w& }6 x$ x7 s/ P; c6 t/ w6 C; {; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜要的是盖菜,有点点苦,还是蛮好吃的
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: O7 t& E1 C5 Q  G9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜,那天还正好赶上主厨亲自做,主厨姓申,这干烧黄鱼做的真叫一个棒,鱼很鲜,浇汁也十分入味,味道非常好,一桌菜最赞的就是这个,虽然价格不便宜,但是绝对值得一吃。+ z0 ~" A8 S0 D' {8 @, b* ^

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# F5 N  L' `1 @, o- Q8 B公仔箱論壇别看这盘小豆芽,也是主厨炒的,弟妹就在附近上班,说他们经常来吃,每次必点这道菜,还别说,炒豆芽也是需要技术的,最简单的菜其实也是最难的,豆芽要炒的火候刚刚好,脆而没有生味,这就得靠厨师的本事,这豆芽也相当不错。5 ~  A, ?) E  Z3 j3 L

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  _& M" P6 z5 s, M$ z9 ?葱烧海参,是辽参,海参泡发的很好,软硬适中,也很干净,没有沙,味道中规中矩,吃海参这种东西,还得到大店里吃才好。5 u4 s* i$ A& j

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' P* @1 s$ l$ ]8 @- S公仔箱論壇这个是蒜炒肚片,也相当不错
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点了两份主食,这个是灌汤包,吃这个还得要技术,因为包子里就是一窝汤,皮很薄,很容易一下子皮破汤溢,tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 U& `! q9 {/ g2 Y
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( L- {1 i3 O7 _8 U这肉丝面汤有点少,让他们给加了点汤,味道还可以。

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