这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。www.tvboxnow.com8 G1 U% ] C, l( J6 ]0 ?& n9 C, @
+ O" b* n/ `7 N/ l7 K3 iwww.tvboxnow.com玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜www.tvboxnow.com1 c! {$ X1 D5 S% }8 z
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2 C& r' j4 o5 I8 Y3 l9 Uwww.tvboxnow.com水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔公仔箱論壇4 }4 o# ?% S/ J+ b2 Q
# O% T7 `$ g' R' P$ M$ Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 w7 k' j6 k, i# Z5 w, p7 k. V
蜜汁小枣，很甜
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4 c3 c+ R& I6 w% C4 i公仔箱論壇四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味公仔箱論壇# S! e) L1 E& ]& V
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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2 Y; c! o7 [" n/ X( G青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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9 M6 [* U9 i* G+ j1 n. n1 n5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 [: M3 j% D# O5 C0 S
这个是蒜炒肚片，也相当不错
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- N; o: t8 @+ n6 jwww.tvboxnow.com点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，tvb now,tvbnow,bttvb) T y" n; S' |6 i. i T% H
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5 H9 T1 b; i3 O) v4 F) p$ m3 Vtvb now,tvbnow,bttvb这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。8 _5 l4 e* a# l# _& i
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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