氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！2 f2 s6 a8 W. W2 G, G1 v5 G p% |
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。www.tvboxnow.com2 _! L8 Y% p, R0 b
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。6 A+ g2 @" ]" g9 Z9 p0 b7 V3 H
9 O' c i! A4 F% q$ O5 m9 I+ i公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
8 [6 e5 Z! T. r$ H% U6 O8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, P* I% E: B9 C+ `. l; S# p6 @
1 平八郎本格燒酎 $620（b）6 K8 U- ] ]6 ?1 w4 O
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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- k/ i; h c" ^# I8 r+ [& }2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇2 U( [$ m1 r' r! Y l
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。4 A$ t/ `# U0 x) C. A
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
; ~4 y0 Z3 K. ctvb now,tvbnow,bttvb同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ r# G7 i+ I1 u+ x" H" F& \
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 V+ H7 C% ^
. A, L7 }$ z9 s% i2 K4 d/ h; v- x2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 上善如水純米吟釀 $290（b）tvb now,tvbnow,bttvb3 D- U2 {6 s: e) H
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
. ]/ R2 C# ] M( w% n' ~% Vtvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 X. d7 t. Q) e# }/ X; X+ q公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）+ ^) o2 K+ J; t( H$ y
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。/ |% e$ m+ @" @9 s# u" X
) T v9 t( a" ~3 k+ h* V公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）
' ~$ K7 n/ A8 k8 Jtvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
. z. Y/ _* r! Q( e+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* ^- ], v9 l! C
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 _3 x6 R9 p; _+ y2 @
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
7 H% M% f, F5 @8 X9 v7 r/ K. nwww.tvboxnow.com來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇) D5 A; q) l" \" _) d. ?2 I& ^( m
/ S9 ~, F: k! K5 n& {8 i* Qwww.tvboxnow.comb海鰻天婦羅 $200（b）公仔箱論壇/ i( e) \9 [+ H! ^
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。# L& \/ _/ C+ B1 B/ ]* P) R# {$ O2 ^/ |
; M; g w2 J( d- G- S, zwww.tvboxnow.comc(魚立)魚刺身 $280（b）
( T4 _; W8 K- [% f) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
1 [7 u6 c; ~% U- U& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E0 u8 G- r0 [2 \& `www.tvboxnow.com配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
& p/ X$ r3 L4 T9 q+ q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。8 y5 p) }& q3 k' Q$ C- @5 l( i
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb9 }" n' }9 X! }$ E1 \& ~
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。www.tvboxnow.com* P" n/ s% H& t0 M! x! u7 C' t4 w! ]
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐公仔箱論壇1 P6 a5 t" j& Q. w, y
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
7 O4 v& |2 m/ [取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
0 t3 T- l, K6 _2 @: X* g" x9 uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `6 w: ^6 [- K' p. U3 g
鹽/糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E Z" i' [: O; R6 n: |, I
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。: I4 R6 |+ ~7 Y- E# t: s7 F
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醋公仔箱論壇6 H7 x |$ m W8 X
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。www.tvboxnow.com: P, c6 d( V f. o. [- ]+ ~
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鮮藕
! M+ n; q2 S/ s) N; G/ @8 G' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
+ T9 Y1 P* h y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。 T, u9 o9 A4 O. ]0 ?+ k( f- E+ w
. a3 d$ u/ {, }5 |& a. x海蜇. I- t: A! V/ y5 b
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。% }6 \% z8 W* B7 C
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生梨公仔箱論壇5 o, p# z% U4 D6 r' U
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔- v6 d2 `' ~( }. O, Y3 ^
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯
9 M, k' F& ~) K8 h A. w) N# \! D& ~$ @將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' ]8 o$ |* d; ?* M0 m E
8 y4 h3 W; e1 ` r& M0 A& r( z K. |公仔箱論壇柿子/ d9 C) F, j; m2 j1 F
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb. }) u. ]3 Y" S- K8 L' |* l8 `8 r
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桔汁
( Y* E" ?* N. x1 M8 qwww.tvboxnow.com酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
' j* j7 z# a- Z% v+ v) g- O3 c& ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇6 D1 n; @9 q* w' S: i; c
芹菜; {4 @5 P' \0 L6 B* a/ m# Z
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。& t+ t; U: l/ E8 H w
# u, ]1 [2 k2 T6 t0 k9 ?* s楊桃公仔箱論壇- ` F7 Q; l8 w
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
+ w" g6 Q; U" x( ^, B公仔箱論壇& T! Z! ]) O3 H$ A g- i
橄欖
! @% h7 c$ S. ^2 Q9 j8 t公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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* ~8 S" A6 t- B$ G米湯7 _' q* z& y# @- W
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ B0 [8 A9 _& {& z9 ` x* K
: d4 t9 G2 r4 q# l% e& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片2 g7 r6 O5 E% U3 b8 z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。 [+ ]# V, W2 T
4 p9 P( C% h \, [% {蜂蜜; D' B/ W; F$ U
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
/ c1 p- k, z B( M w% g3 m& S1 n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）www.tvboxnow.com5 X8 A6 }( E, g( Z
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
+ I; r3 B& W0 `- htvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
& n% Y9 l- C3 Q( w1 L- L8 n公仔箱論壇 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
' }0 x3 D! @# w. N* j: T$ s環境氣氛：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, F: B0 o! r- Z
好味指數：55 {1 _4 E W, e" A& @4 n
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francetvb now,tvbnow,bttvb% Q0 {* @+ G/ ?6 b$ R/ |
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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