氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 i5 Z/ B% t& _& v0 `
* g. r7 N. A5 htvb now,tvbnow,bttvb香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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! C3 i5 F+ ]* n0 k0 p. [( }2 R冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 v; P6 b2 F1 b
8 l! a' d0 n2 z; Z濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
6 M" b, Y( S( _$ \6 |" U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g l/ H, u7 D
1 平八郎本格燒酎 $620（b）
+ T/ A" _' g! }7 _0 V- D' t, X; S# f燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。公仔箱論壇1 ^. U/ ] }3 }" g3 Z: v
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）* g. A/ b w/ T3 }& }# B
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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5 ?% g( i7 _4 [+ k8 l' T3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
/ [$ f& h0 ^$ ]$ N' c同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
2 E% o8 F/ c1 V$ ^) L% b* X2 l: ywww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 H% }5 k5 |. x n! H: n* O
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）; h; l3 j8 B0 e# j7 Z
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。tvb now,tvbnow,bttvb W/ \: A7 _' S: `
5 v: d$ E6 w1 ^; z; h8 s4 t公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）/ B) K. E% C& f- z' n# G
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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+ U# B: |0 N0 s$ h7 H% Ttvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
2 b, |9 r. v# @( c1 E' I公仔箱論壇純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇$ u! ?( U6 \4 T9 m% \7 d5 O
/ n& Q" F9 G: d; z8 Y5 l1 p公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
+ C1 X/ c- k7 ], {www.tvboxnow.com帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
: l% e) N" O2 l- w0 P) p2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) w& I2 |' H! N4 t- x0 k' F1 F# k
8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ W5 X" \: \" @$ L* V+ L
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
7 m6 _/ ~1 Y1 ]! B. d, A# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ A# A( S: E' q
9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
0 j/ s( N6 K+ x) U. a3 n8 u稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
, d. b5 ^' d+ s" @, y% X7 R# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' D$ l1 o. z9 Y* Y
10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
1 w- e: h) O% e$ X" T4 M* V本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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' i5 E7 @3 D" d$ ?( `/ n S5 e配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）www.tvboxnow.com/ c+ p" B; U& v7 ` L, M
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇 w6 e/ R0 B6 F' ^
; V1 Y; Z1 N% g5 h+ ~' C5 N) Bwww.tvboxnow.comb海鰻天婦羅 $200（b）
& K+ t, D! v0 |, u純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。公仔箱論壇/ X+ ~9 I" o7 J6 O% ^/ C6 w
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c(魚立)魚刺身 $280（b）www.tvboxnow.com$ }7 e Q0 N; `* M0 u* e- a/ n
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。- P0 O' ?: `. V1 D
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
/ m% I+ i' L' P1 D' M( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
. k& h) ~* b) ~- H+ V j; Zwww.tvboxnow.com% | a9 l% q& C% l1 l
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
; n& E6 `1 G, J% p8 B: W- Z兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇8 V2 y4 O3 B% s0 b6 E
) }: S6 f* v8 K: r4 Z7 f公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
3 K* _8 A- |. ~2 K% U6 mwww.tvboxnow.com以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
5 x7 S' r- a3 a8 X c' F& L+ C3 vwww.tvboxnow.com取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 { x- e n& H( E! J
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鹽/糖www.tvboxnow.com) u& d6 t) E+ g9 F* O4 Z# e
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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# A& B& Q: p9 d; N Twww.tvboxnow.com醋tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 S) @) `( x( `' w! I
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕7 S8 Z7 e9 w4 |8 H; M
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 M) y6 `" K# P
9 P5 s5 R5 Q* V, K; Owww.tvboxnow.com皮蛋公仔箱論壇/ }) I4 H( b: ]+ h0 L& P
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 Y# t: d8 c0 ] N. F) C
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。0 h$ n* d/ ?% I5 c e" y1 a! a
5 T9 ?# b( [( l! T/ W$ O5 vtvb now,tvbnow,bttvb生梨
' W2 i5 T7 ]; L$ ~( Vwww.tvboxnow.com將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔公仔箱論壇. p# q Z: a. q( P3 r" ]& R& ^* Y
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
* _% \5 N. C* u( O cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a ?4 A, S7 Z4 U$ K+ b1 T3 X公仔箱論壇番薯
% ^3 S4 P$ K# itvb now,tvbnow,bttvb將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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. y5 [0 d+ ? iwww.tvboxnow.com柿子公仔箱論壇 S$ S0 s& a6 v8 f: u
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
; p1 t7 W. `( Q$ _* `$ Stvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜公仔箱論壇 C' l+ V+ |1 l
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
|, P8 a1 L7 ]) L公仔箱論壇公仔箱論壇' |- F$ U$ S8 u+ _4 a5 \" N( `
楊桃
8 z& O8 o( S/ \% h+ L) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
( T" V c; ~' A' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O/ E0 j8 e& s; x5 _* g! [) O公仔箱論壇橄欖tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 R% x) d$ x9 B. l w3 }7 Y7 b
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。www.tvboxnow.com+ C$ h4 N% Y0 a8 d% S: o
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米湯1 m6 j" [% x- X1 F/ v) [: A
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. Q1 Z% G- L( i% B) f$ `. ^
. ^ s, V" J& \5 G2 `公仔箱論壇香蕉tvb now,tvbnow,bttvb4 l- `0 ~3 |0 M, e1 ^0 ?
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
$ \# }% Z8 P# J1 U維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
8 D* H% D2 M9 S" N/ }: `蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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; J r! f% u5 a$ ^0 Q花露水! U- }7 a' G% l9 V0 I8 C- _
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
# x9 d+ P* H: h# x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 J6 X P# _. E3 ?, {5 r- M
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
4 e a R' l4 etvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pm
( b8 F5 \( ^" n2 V7 O V7 }2 ~1 I3 n公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） + K) b+ y+ a) X8 F8 X: x
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
* R* z) a: B& K- n1 @www.tvboxnow.com環境氣氛：5www.tvboxnow.com! B# Z4 R( r1 p4 P( r
好味指數：5
: X- B$ F W" K5 ^5 q4 ~! {必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
8 U8 c9 y$ v, A3 [9 [- P8 R, i: o ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$700www.tvboxnow.com+ H: n% D, `/ i8 J, h
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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