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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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8 m$ o5 |7 k" c$ N# g% i `# \" Z公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報） H' q" E! p& l, T0 A/ U
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' T2 d% t* S# [8 S X4 T公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）# b5 o9 Z# d+ i$ ]" y- A- m
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）公仔箱論壇3 e2 {4 R; Y6 _! J5 v% ?
) a% O! r/ D' \7 E3 J" t& e: lwww.tvboxnow.com最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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2 H" J: Y2 e9 P; z: i0 y* z公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
+ K$ V5 Y( J9 F, g3 [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ?3 h* b- P# Z
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。( w4 ?: C4 e/ R- H
" O8 T+ w8 F3 n' v Q itvb now,tvbnow,bttvb其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。tvb now,tvbnow,bttvb4 L: z" W0 H2 C& y4 Q% K
' g; n |* U$ a5 z5 Z9 K* p+ B) Lwww.tvboxnow.com以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。" l+ i9 I; \/ c/ f5 E+ @5 U
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。0 D# F; T; r: Y" \- q5 k) r
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授
9 ^# G1 t* I4 k1 S7 }. \: M全方位豆花手藝www.tvboxnow.com0 Q2 `# z/ P+ u4 G+ @
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。7 l- L8 B. q) w
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb3 h! m2 g( u! @- G l
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。2 N0 }- D* a. \# j' n, ?
5 r5 s% t% {# @+ hwww.tvboxnow.com食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。tvb now,tvbnow,bttvb2 `& Y/ p' a# r
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不加防腐劑人造色素
9 @* C& G% Z% E9 ~& Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 z2 U5 C& ]5 Y! E5 N
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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5 F: F1 {2 o- g“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇 o1 I3 f; B( T% U! J5 P f
/ P& C" F' X, m4 G, k8 y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。www.tvboxnow.com9 ^7 |; r1 R) C8 g. ?0 a2 R$ O% ?; T; Q
) Z) i3 W" E+ K1 ]# i }tvb now,tvbnow,bttvb全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。4 L; z O0 w* z6 ?: x5 X7 q3 D
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曾開十數間連鎖店
. |* c1 h- d( {4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y" V6 ?# b x0 Q9 z6 f* x: G
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。公仔箱論壇0 Q" e3 V- J1 @. B1 m I. X, x! a) c
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。5 m* z6 {+ s: T s* K( E% ^, d0 L
8 W$ d4 Q; B( u1 q. I公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
7 X- W, C" `" n# }; d& ]9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F, z6 \' ?: @, d也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。7 D( v( t: X2 P, [
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【店家Profile】www.tvboxnow.com: U* D$ k: j8 T* L) u3 q+ |
主打：無防腐劑天然豆花
+ \ u7 J8 f$ d* [www.tvboxnow.com特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb6 H T* H8 K) s6 Q: b/ E# E
檔主：賴振鴻tvb now,tvbnow,bttvb! c/ ^5 T4 j! R8 r4 Y; d8 g
歷史：18年
' I8 S2 q) f1 y! H# Iwww.tvboxnow.com環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇9 j+ Q, H+ t$ `) b3 m
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇% r- X/ W, R( Y5 k" g1 N. ]- P9 O
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
% V& v# L- o: l8 Z# `推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。www.tvboxnow.com6 Q9 Q: t9 ~5 i. T' ?7 ]! U
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店 v* l" z2 y- |! M1 z
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
4 ^+ {. O* C* I/ ]www.tvboxnow.com營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb( j+ t5 [3 I* Y- M! }: T
電話：03-7782 3558
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; d6 l; Q) \% V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？" P( I* ~0 {( r5 t
黃豆蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F% L) d2 [% D5 Z
有助降低膽固醇www.tvboxnow.com8 G: w% I4 P9 f9 v8 ?0 f# i
5 W) i% s) q: A1 |www.tvboxnow.com豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。: `& F+ o% e, [: f( s7 h& b% q
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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