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& e5 |% i+ a' T) L1 m' K; Z* w' r: L敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。tvb now,tvbnow,bttvb" Y" w# |+ S: o+ y0 L6 ~8 D
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、公仔箱論壇* J7 i! c( [0 v9 d( [9 s
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。tvb now,tvbnow,bttvb7 L* v% B* _8 l# `4 a
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 , e. I7 g. S' A) u4 Q
1 W, A- Z/ N' d! h8 H" v; |) ~顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb& y/ m ^3 I4 z% }# A
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。2 ^5 ]! u. h- o& J- Q' ^0 X# ^
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，" h/ J9 Q* k3 B% q
- T" g" `- {; G- z0 k( l3 _tvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。
4 I5 _8 `: ~2 `' v+ F1 U% ~公仔箱論壇驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
2 @+ b7 u: {2 P2 Z \6 x4 w3 b5 b杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ D0 S+ t4 i, A, `
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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5 u, E0 u S% J& d' ]红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~( t: Q! r7 o8 K# p: S0 X- D
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
9 ]+ _: S+ n- i( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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. f0 d# h" p" r; I- G6 \; _) n: jtvb now,tvbnow,bttvb老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~( U! \0 Q" S* ~
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白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~tvb now,tvbnow,bttvb4 U, t4 |- ~5 ^5 }+ k7 y
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7 }7 H* b( `6 j# P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- k4 q6 b1 w$ Q! m, z' {; h* |& Z
; a, T( B2 b) N* G一张餐桌小全景~
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3 x' L! p. x+ ` Q9 P+ o公仔箱論壇顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。公仔箱論壇# Z& f6 m1 f! y
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址：
* e0 V: Z5 c* N* l0 Jwww.tvboxnow.com酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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