香港地上班一族由朝忙到晚，有甚麼比靜靜歎個Tea更輕鬆自在？連詩雅（Shiga）首支單曲《灰伯爵的忌廉遐想》也道「藍莓香 銀匙香 連甚麼都懶想」，一語道破歎下午茶的生活態度。望望手錶，剛好下午3點3，一於放低手上的文件，嘗嘗甜美果醬、喝喝香濃咖啡，整頓思緒再繼續努力吧！
- k: z/ |6 o7 Twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( _, {8 z; I n; E% c1 ?3 s; l5 Z
自煮果醬 口味獨特歎下午茶也有很多選擇，視乎閣下胃口而定，胃口大的會去茶餐廳吃個沙嗲牛肉麵，怕影響晚餐食欲的，可選擇到Cafe喝杯咖啡吃點多士。
" A0 C! W( s5 ]. r新開張的「18 Grams」是家小型Cafe，名稱是指沖調兩shot Espresso所需的咖啡粉重量。小店設於銅鑼灣滿街林立食店之中，卻布置得悠然自在，享受區內難得的寧靜。它們提供自家製果醬，黑糖雜莓、大黃無花果、百里香無花果等口味非常獨特，原來經理Kammie曾於SOHO多間餐廳的酒吧任職，經酒保和客人教路，在水吧以鮮果和鮮香料煮約2至3小時，再適量加糖調出心水口味而成，由於煮製過程中沒放魚膠粉，果醬會較稀身，塗在質地較硬的麵包，或自家烘焙的香蕉麵包上同吃，口味最夾。
- y. ^* U( b0 w+ L% J5 D' Z8 f# Itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com! J8 @& N4 `4 O) |, G; z+ z
自家烘焙咖啡豆 別具個性「18 Grams」的工作室位於觀塘，除了負責烘焙麵包之外，真身其實是炒咖啡豆的工作室，由澳洲籍店主Jason於3年前在港開設，烘焙來自非洲、南北美洲等地Rain Alliance公平貿易咖啡豆，不但供應給「18 Grams」，還批發予本地不少餐廳及辦公室。
" ?+ k- [* c/ S4 ]: _: q: L
6 M5 @" F0 a9 ]7 nwww.tvboxnow.com店子的咖啡house blend是以中美洲、南美洲及非洲等4種single origin咖啡豆經深層烘焙混合而成，沖調出來的Espresso入口帶雲呢拿及焦糖香味，回甘悠長並帶煙熏香氣，層次豐富。除了典型的Espresso、Latte等等之外，還有富有澳洲風格的Piccolo Latte及Flat White，前者以「短笛」命名，皆因它是一杯小型Latte，只用上三分二shot Espresso沖調，令咖啡有Espresso的甜卻沒有其苦。$ h# V3 k: w9 b2 M$ s
; t/ N0 K. H( u& m7 S/ X9 \試食報告公仔箱論壇! C4 X8 c. X: B$ ?, T
環境氣氛：★★★tvb now,tvbnow,bttvb: O/ {6 r: Q8 w/ _4 p i, s% ~+ B
好味指數：★★★★& n- ?' v3 c6 K: q: J. s6 \
必食推介：各款自家製果醬、Flat Whitewww.tvboxnow.com v1 s' h1 r. ~' E6 q0 ^4 V! x
人均消費：$60公仔箱論壇* S' w l A( [5 E# g
公仔箱論壇4 O. D$ L1 G. N+ |, W$ Z
4 v# B5 y( x: |$ I( z# ^www.tvboxnow.com酒店大堂新增咖啡角落想歎Tea，除Cafe外，酒店Coffee Shop亦是一個好選擇。九龍酒店新增設的「Coffee Corner」供應法式傳統烤餅，餐牌上共有9款Cr�pe選擇，鹹甜兼備，廚師更細心得特意購入蕎麥粉搓成鹹Cr�pe餅皮，跟足法國傳統，亦購入黑松露自家以橄欖油推成Truffle Oil配鹹Cr�pe來吃，襯埋名牌illy咖啡，以酒店咖啡室來說，的確甚具誠意。
3 R" w! F2 j) g5 e+ kwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-9-23 02:59 PM
| 
發表於 2010-9-24 12:30 PM
|