衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。6 F# S+ B0 P( F/ u1 {) c. E
$ \$ Y$ ^) U' e& L! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣8 S1 `, N8 S+ M, E4 C5 u( \& q
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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( q6 T) e3 l; |4 `7 o. B5 O G) V4 ltvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。( y3 ?- {6 [) n0 N' r0 r- r% G
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Info月滿緣
1 M5 Z9 U! R" O; G* T收費：$4,988起/席（十八席起）
; i) g, l- L; A2 m `9 N& v) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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( C: {* K6 o' n# E' \tvb now,tvbnow,bttvb綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb+ l, B+ a! d6 ]' k3 y) d0 ^: ~# L9 i( j
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ Y& i" b, W& i0 u1 X4 R8 N
收費：$7,998/席
8 X" ?$ M# q% W; x$ n7 f$ Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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: S& i9 U( t( N* SCatwalk舞台 煌府婚宴5 q% K7 C0 u4 u
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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2 }3 @) z8 v: J. T煌府婚宴專門店公仔箱論壇/ @' O6 p& |2 h
收費：$5,888起/席
$ m5 O- l1 p. m6 h) z: s; r, B' B# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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+ q1 q$ w6 T: L1 ~- r. _+ jwww.tvboxnow.com國福樓
% x L( n' e6 ?5 E, Awww.tvboxnow.com收費：$11,300/席 $ t0 Q# }- k1 O. @& ^! G! }
1 m# R' U* O) N6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
' B& ~, Q) q8 Z |. d$ S$ E* Qwww.tvboxnow.com付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
! ~: E* c' K2 S3 G5 k. ~焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
; u2 |) g8 \8 b. n- _5 pwww.tvboxnow.com花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。* P! G: Z1 s1 U5 K; y! z
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇- I7 |) m: W$ Q( Q( y$ D
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
- \, Q4 W! Z; u公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
* j: f0 \' E/ N+ L) L. i公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。9 ]3 f9 M+ Y0 R5 v5 P
上湯煎美國帶子皇
- P5 T8 j/ o( H" O" {6 c每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
6 F" _( H: t# F+ u/ F+ n* C- {( S! L# ?# p; O原隻鮑魚扒柚皮
9 q& J! }7 s& w, m1 dwww.tvboxnow.com柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
/ z o% x3 K" D# k" B/ s: u珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( ]1 F' p: S0 l$ r
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
7 `8 ~4 f+ `5 ]■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
1 S! z* i7 S2 z9 P. C# \. s大紅片皮乳豬
* i8 P4 p2 I- \, D1 y, f$ g" \6 B( xwww.tvboxnow.com講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。; J# j) ~. @ J3 a$ ~! Q
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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