很多人都誤以為有機產物只限於蔬菜,其實禽畜只要在飼養過程中符合有機標準,都屬於有機肉類。一向堅持選用優質牛扒的Steik World Meats,總廚Brian喜歡搜羅不同國家的靚肉,創製新菜式,今個月又推出全新有機肉Menu,包括有機牛扒、豬肉及雞肉,啱晒奉行綠色飲食的你。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% c- P' p1 v6 d. j$ N
. b, }0 c1 i; q ]; _& Mtvb now,tvbnow,bttvb有機肉多汁又香嫩為了加速育成及防止患病,很多農場都會為禽畜注射賀爾蒙或抗生素,這些肉類多吃對人體有害。有見及此,Steik World Meats的總廚Brian,就從英國的威爾斯,引入曾獲獎無數的純種安格斯有機西冷及肉眼扒、走地豬肉及雞肉,再配合各式調味及其他有機食材,炮製出好味又健康的有機菜式。
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2 |% m$ x$ W) q% A( T4 ]7 Zwww.tvboxnow.com第一款是有機牛扒,分12安士及14安士,空運到店後先風乾12至14天,才以特製的烤爐烤香;第二款是有機走地豬肉,因為肉質夠健康,Brian說不用煮至熟透,口感又嫩又香;最後一款走地雞肉,以原雞汁及雜菜湯慢煮,原汁原味。www.tvboxnow.com6 J# R- w' x+ `" b. L( }' ?3 @
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英國農場飼養優良是次選入的有機肉類,均來自英國威爾斯其中一個最大型的有機農場——RHUG ESTATE。農場歷史悠久,擅長飼養優良品質的有機禽畜,當中有牛、羊、豬、家禽、火雞及野味,全部經由最天然的方法飼養,除了供給有機的穀物等飼料外,更重要是絕對不會對禽畜用藥針,確保肉質健康零污染。
; _" l2 l% G! R公仔箱論壇Brian強調有機肉類的好處,除了肉味更濃、肉汁更豐富、口感更嫩滑外,還非常天然且脂肪少,好味又有營。除了有機肉菜式,Menu內還有多款創新的有機頭盤,同樣採用有機材料炮製,剛好能組合成一頓有機晚餐。2 j, ]' Q+ e) d5 W" q8 K! U
; o/ X6 L: t7 E: n* ], V; z( p" z, u( }+ e忠於自然無添加有專家指出,有機肉類絕對可安全和健康地食用,因為牠們比非有機飼養的肉類含更多營養、更多「有益」脂肪,進食對人體及生態都無害。有機肉是指完全沒有添加抗生素、賀爾蒙等化學物品的肉類,而動物所進食的也是來自無污染的有機飼料,以順應自然為原則,並於天然廣闊的戶外環境放牧。
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4 R" }- C8 p; N2 ]! g6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 J$ j6 }+ h$ I* E7 v
環境氣氛:★★★★% k8 S- k) @5 V
好味指數:★★★★
X6 q" v& a i, @$ ]必食推介:12安士安格斯、有機西冷扒、濃湯燉雞、珠聯雙輝www.tvboxnow.com; F4 U# A" y' K2 ]' {7 ?1 Y3 F Y
人均消費:晚餐約$500
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