西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: D8 l& h5 K' ~
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京城囍膳 特色點心
, m- Y7 n, D+ F G( _2 j" Y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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: h; ]+ y. a$ o4 o0 s# c至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 W$ _3 M. m+ D3 @
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。$ z7 c5 a' z5 a# X. T
/ R" h- q9 X. ] n" ?( ]6 x; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
: p7 a! {( g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
9 K; ^. p( A' {tvb now,tvbnow,bttvb查詢：2136 0886
- \" J/ N% ? @% u. v公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
7 G( h0 j. h5 b8 ]www.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口www.tvboxnow.com7 W* ?. k5 ^7 f2 Z2 q5 j
平均消費：$120/位* M# s1 f$ P k" A
c. O4 ~" V! ] \4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳www.tvboxnow.com+ L) r7 f2 ^7 }1 H; Q& Y z
地址：鯉景灣太康街35號CA01 r' i$ `1 q/ U( T4 }
查詢：2872 6228
+ y7 c5 D; i: s! U) ^營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmwww.tvboxnow.com7 R! s* E( h6 [" h0 r
星期六/10:00am至11:00pm
9 f5 F& y8 t& Z( t! ftvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇; N1 _, p; h& V5 B; R
交通：港鐵西灣河站A出口
# G8 s A% z( l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 A, l* f% _. a
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。7 W" W! n+ u0 X" v) W
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇6 g x6 M- V( Z; u. k
薑汁翡翠 $450 @9 f* [% u5 g: E" S
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb. W( i/ R( S1 }0 K
黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& E: c; p8 b+ R# X
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇3 }' V2 _# Z) J; T$ f& ]$ W1 U9 c
靜安牛肉 $88www.tvboxnow.com2 C* W( e) \/ J
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
$ k9 ]# c5 ]& cwww.tvboxnow.com芙蓉珍珠星斑片 $951 v6 ^$ i9 ^) A
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
, s/ h3 M6 o' S7 `; c' ]公仔箱論壇京燒羊肉 $98公仔箱論壇3 \( [% D; U: x
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。# Y% S. m+ u$ O2 ^# r
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
8 R# n7 I, v1 Wwww.tvboxnow.com宮廷秘製骨 $881 A' ?- @8 k1 ?; N
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。www.tvboxnow.com& Y u7 @2 n% T; c& |, a" u7 J$ `# f
京式叉燒包 $11 ^4 x, I1 W1 M
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
( u3 y; w. V7 I9 A' u$ a) X( L# u公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30. v# H+ ]. Y8 y2 {2 I
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇% Q0 f# ?) }" i8 f7 G
京?三蝦參煲 $85
9 a5 E: s2 n* `/ W etvb now,tvbnow,bttvb選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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