對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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4 T- k* g4 F) @+ O* U% h. _7 ztvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式www.tvboxnow.com: \9 K/ Z6 r6 A& ?" C; F" A
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb, I4 N4 X+ j. J* V I( l* |4 V8 d7 z
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
" [) E _* P2 f; q lwww.tvboxnow.comInfo Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb5 ]; k3 M F0 l; V2 w
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& K0 [+ D# f! }4 |* ]5 X# m" y
營業時間：12:00nn至3:00pm
2 y r' P+ M3 U: R0 Q公仔箱論壇6:00pm至11:00pmwww.tvboxnow.com# \* m) J+ l% s0 q
交通：港鐵中環站E出口
# T$ y h0 X9 }! C( |tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$200/位
( x0 Q- v& ~9 o7 W8 y公仔箱論壇芝士粒乾咖喱 $82
5 k0 ~5 e7 a/ N$ i Q公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
' f2 l& {. E. J: c4 A7 P6 Q- j番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇% k) R% J, \, r& }/ S4 i
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
* C! C( t% u/ w, z7 x: l9 _香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb* C2 s7 `. f0 o6 y" E7 D1 K
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。% j. ^% U. C1 j6 }
Tandoori烤蝦$78/隻
0 a# a7 I, I/ y' w- d: ~" o( U% s( Gtvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
, m8 P$ P: w* Q# X* twww.tvboxnow.com炸奶球 $42
/ u e1 }. f1 f, s& b+ A; Gwww.tvboxnow.com甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。www.tvboxnow.com( I* {* ^' a5 M9 N7 J& D
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。www.tvboxnow.com* {4 w/ \; F- ^# h0 S% ]2 P5 _ p
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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