對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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5 R5 _9 t' d& H* {4 N6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚顧問 設計菜式
8 A7 ^# c, J* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。! H- c' a0 Q- `# n# l& K
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2 F" F/ X# }# X; [$ Ctvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 E+ z$ m. C0 a0 L. Swww.tvboxnow.comInfo Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb! j+ @; I L3 B8 t( M& f, t
地址：中環雲咸街
4 h: A% X2 o7 ^2 W4 y# r營業時間：12:00nn至3:00pm
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$ g8 ~' d! C4 s' k2 I, p交通：港鐵中環站E出口
# Z0 s$ [, ~- Y! i* I. k" s* swww.tvboxnow.com平均消費：$200/位' T& ~, m4 L' N2 y; G1 k# a5 i
芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇2 X5 ~' S6 h( Y$ c7 b0 Q: |
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇7 z( R! x9 t/ x8 }
番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { k' e/ t$ ~ q8 o3 F
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
* C T+ a0 D& {) i1 Stvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78
, y! W$ d5 B- n3 E! {- a0 a, A5 [tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。3 a% n: y( G1 o
Tandoori烤蝦$78/隻
! c- D: \1 f7 x4 B% Ktvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。$ G2 J5 L) T# N4 }
炸奶球 $42
, U- a+ v/ U# f; ?1 @1 w( F utvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。 y/ D; j) N$ \
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。% T" A0 `& }; f) n; _! k/ a$ v
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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