近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。1 t6 x& C* T/ C8 D' m8 l+ V7 ^, ?
+ p7 X! v2 T6 v意菜名廚限日進駐
3 Z7 B8 m& n; J1 B. H! Q3 twww.tvboxnow.com西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! [/ Q2 L# p3 b0 Y1 R5 w9 s0 t6 W; ?
2 P3 }' y' C6 J/ [" P走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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" T9 b* d0 G4 @! Jwww.tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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! M; \% W, t# K1 Y! _; ]烤西蘭及羊架
0 D0 U- N. B/ Ptvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。. o3 \: V: f, r. O3 U9 O; v/ O
' ^8 ]% w; \$ z/ ]) ?; W( v. w$ U) Ktvb now,tvbnow,bttvb鱸魚
% u! ]4 Q) ?7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品www.tvboxnow.com2 w# g7 I7 R! t8 Y! R- e
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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5 }8 n+ J" D' |7 H7 d+ e" \- o }www.tvboxnow.com凍海鮮
) ^- x0 o; \$ b- y1 }; t公仔箱論壇是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
5 d. p* j: A' t K/ k& I公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇) d. k2 h2 Q7 w, X6 F$ O
公仔箱論壇# P+ F) x2 V% R' [8 R: ]
巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb0 F, J# M0 n \. n5 N" B1 N
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
$ Z; e8 T5 \* E, x7 e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐www.tvboxnow.com0 [9 J4 R% f4 z
時段：6:30pm至9:30pm
$ g; k* j5 Z; \1 B$ s3 d& W價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）2 ~) r) X6 R! P' L' t% r
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" Y F4 g( G" i; J" G
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
4 m: [2 V% F3 s3 S9 b公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。- T" `" T) I4 a
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。* w C: e/ E1 c! K9 `: R- w C
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。www.tvboxnow.com x7 n. d+ j* \0 p9 p# c, k$ T+ H5 W
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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