近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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4 f" d) [& K8 D. Q7 D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
& Y w: Q4 w6 K, e4 J4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。# k" R! w- C3 K* D. H
7 [4 M! `6 z C0 C: f6 \tvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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}8 M: L0 ]: n# r3 k公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
1 C# Z7 y: n: p3 L! \2 H5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z' T) V+ ]: W- p: V! Pwww.tvboxnow.com烤西蘭及羊架
; k0 ?1 S2 `- X+ T3 vtvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。; e4 h3 w. n0 a( c
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb5 }' G$ N$ M8 Q1 c5 X5 l
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
' D* T" X1 J3 R& c* ], a! i2 [) @有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮www.tvboxnow.com: a) o! T, p' L1 }' F3 U( A
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）+ [( S# V8 A3 ]
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。# s- I, k+ Q+ p! s R0 G4 ]
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巴馬臣芝士（右）) k* F* h2 K3 @$ ^3 m" l9 q! {3 d& t
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% G H) K% `* G- o
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐公仔箱論壇' F1 v# t6 l7 C7 r' @( c
時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* B+ l* l+ j, n) H" H$ {
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
- F4 r$ m6 E7 ^2 I' o地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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5 U( H/ C+ y) a" ~* U# E% J公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
' i. [8 {2 m) A9 X公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
3 k' Z( {! S1 t7 O& c6 X- ]■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。www.tvboxnow.com, e/ a! G/ M1 i6 Q2 J; Q+ \
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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