早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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歐風新裝 推滋潤菜
. F9 |4 U2 Q- r映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。( H0 f/ b2 Y) p/ _5 Y G$ w
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。公仔箱論壇7 h* Q% J7 L6 A2 h/ g
" L4 J* R$ H, |3 Q- L/ h; uwww.tvboxnow.com除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
; G! n7 v% o4 ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S% c# N7 X- ^8 U映月樓
; I& s6 Y8 S9 e" h地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓www.tvboxnow.com- u v2 K8 I. }2 e
- i% ]# Y2 c6 g豆沙墨魚仔 $30/三件www.tvboxnow.com. P5 `( p; U7 d; X7 V; _0 Y9 E1 R5 ^7 G
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。0 d+ N# A) T! l2 N. L: Q9 F
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煎烹胡椒包 $48/四件/ |2 Q O( B2 Z1 H/ u( }, b4 a
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& L# }+ T5 \# x( c. f6 s! D
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雀籠點心拼盤 $188
+ n& ?# V* e( f% P, rtvb now,tvbnow,bttvb可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。公仔箱論壇7 ~; ]4 V: _7 @$ ~9 r8 a. s6 w
: Z9 A" g% @# V9 d" n2 {9 O& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌燒鵝酥 $35/三件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 I g& I g0 z. i2 C- t4 U
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
# I5 \* z" P* ?! E: L3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S- H6 |. F' U% Wwww.tvboxnow.com鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
2 b& ]8 B5 ?" c1 C& \公仔箱論壇炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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生磨杏汁燉螺頭 $168+ X% |9 c6 O- G4 ?' c, m2 c; H& m+ N
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。公仔箱論壇2 l* s1 @$ _) r9 D: m; f- y
; C- W8 R9 e+ q+ Cwww.tvboxnow.com清炒桂魚絲$148（每條）
2 w0 g7 G6 m6 d看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。0 o& x% H# m& `4 U8 u# i
# w6 [9 V& V6 u4 g7 N- qwww.tvboxnow.com雞汁煮養生木耳 $68
$ W* Q c* x: n6 [+ O/ A6 ]/ \ Twww.tvboxnow.com木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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