早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。www.tvboxnow.com& u) N' n7 m. N6 |' n% V' B
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歐風新裝 推滋潤菜 S) E) r( r7 ?2 S. k
映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。tvb now,tvbnow,bttvb8 |) {( n M% V* @5 F9 N1 T3 _7 Y% z
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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1 i# N& M- w- Y除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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映月樓
9 G' M7 n" \% X/ F" I地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓www.tvboxnow.com6 l6 z1 W& ?5 t1 T
& [# u+ [5 }8 Wwww.tvboxnow.com豆沙墨魚仔 $30/三件) K, e/ @# D, `4 T. p% v% Q
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 C4 I' x. G/ R( ]% a* W
/ y1 P8 v* c" L9 f煎烹胡椒包 $48/四件www.tvboxnow.com" T! q4 `; H" H+ P5 b2 I+ L K& Y( V# W
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
5 k+ X; e% n/ {/ N公仔箱論壇5 V: L0 R7 b; u, k, d
雀籠點心拼盤 $188; g! R. Q% S3 ?$ e# y. l
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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白菌燒鵝酥 $35/三件公仔箱論壇+ a1 `1 ?. M6 h: D% j1 T. ]
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。$ C* r' |# r: r5 s% F) A, R2 y: Q2 w
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
, ?2 R/ i0 P1 Z9 @) M+ c: N炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; r3 ^& }7 z+ w1 ?. C0 F
2 Y- {1 F5 \& |- Q: _; v( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生磨杏汁燉螺頭 $168
9 r9 O+ ?6 w7 V0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- w) ]" D. a' g4 m6 [
( E$ D' G- p+ @8 x清炒桂魚絲$148（每條）tvb now,tvbnow,bttvb" F( ^# A# `* `% M- K- L
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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5 ^! l8 x1 t, A4 x; Gtvb now,tvbnow,bttvb雞汁煮養生木耳 $68tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 u3 n! e- _& e# E2 V) J8 d$ D
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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