聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。. d, b- a4 q* ?9 ~
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 \5 X0 X. U8 D# V o3 D
* y3 d$ a& i A% p公仔箱論壇Info 帝景酒店
0 v6 T/ D) b1 O! }" x3 T6 H地址：荃灣青山公路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, N2 T1 E) J6 c3 I
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（a）Terrace節日爐端燒
0 U9 ?5 s* b n; M' `tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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* E2 N2 Q$ Y2 z& S _（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
- {; q5 K- \% x& _) \7 H價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
2 G/ j2 |/ w1 _% x) }8 }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [8 Y% o! ? Q, ], r燒帶子（a）
% r( D* m) o6 K8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。公仔箱論壇' W3 r5 q& E5 ], X: C0 z8 d
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燒蠔（a）
. H5 R; q# \, J( X+ T( K蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb Y$ `5 t7 \* y' z( U* Z
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 Y- G) A. w1 c" ] {
燒秋刀魚（a）
/ }7 j) v4 F( N/ g8 Q6 C3 L0 Z魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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. p8 p H' C4 }; r0 `■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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- J- I+ v2 j/ `: k, _( q, ?5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雜菜（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; `0 @5 p1 }& I3 ]) p
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。公仔箱論壇& n5 _+ x ~( k' R4 F# R. n
; x, A$ O! A. A公仔箱論壇燒雞翼（a）3 d9 G1 p/ U4 A! |' F
外皮微焦，香口之選。- r. q, T% G! @- U6 J% _
8 j! p& y4 v( L" @6 H- q公仔箱論壇牛油汁焗虎蝦（b）
7 G3 u5 \1 h/ |2 o蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）tvb now,tvbnow,bttvb' E9 p4 m+ ?5 N8 i; I7 h
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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! i! i I9 j/ j! Y: E' @2 S0 N9 n* G Htvb now,tvbnow,bttvb聖誕蛋糕（b）公仔箱論壇. @, S6 e* Q8 H% d; |4 A$ P) g" Q
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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